Irski soda hleb je neodoljivo jednostavan za proizvodnju, a bez kvasca ili dugog rasta, takođe vrlo brzo. Irsko brašno je vrlo mekano i teško je za pecenje kvasca sa kvasom, pa samim tim i razvoj hleba pomoću sode sode.
Hleb je (i bio) napravljen sa svim bijelim brašnom, ali je testo teško rukovati, pa više volim mešavinu ove dve. Za lagani hleb radi brzo i ne prelazi proces. Laka ruka će garantovati uspeh.
Sode kruh se takođe može napraviti pomoću brašna za žitarice i zrna i poznat je kao Wheaten Hread
Šta ćeš ti trebati
- Jako belo brašno od 9 oz / 250 g
- Potpuno pšenično brašno od 9 oz / 250 g
- 1 ½ tsp soli
- 1 ½ tsp bikarbonata sode
- 18 fl oz / 500 ml pastrva
Kako to učiniti
Grejanje pećnice na 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- U velikoj posudi mešajte brašno, sol i bikarbonat sode. Dodajte pinije i mešajte kako biste formirali labavo testo.
- Radnu površinu lagano prašite brašnom i ispraznite testo. Testo nežno gnetite dok ne glatko.
- Oblikajte testo u kuglu i obrišite na debljinu od 5 cm / 2 inča. Korišćenjem oštrih noža površinu testa lagano smanjite u obliku krsta.
- Postavite testo na podmazan, pečen ploču i pecite u pećnici u trajanju od 30-35 minuta dok se dobro ne podigne i svetlo braon boje.
- Ostavite da se ohladi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 186 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 498 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 6 g |