Postoji mnogo, mnogo različitih načina za pripremu Aloo Matar, indijskog krompira i graška. Neki recepti koriste kokosovu bazu, a drugi simpatišu krompir u sosu od paradajza. Ovaj osnovni recept koristi nekoliko jednostavnih začina za ukusno i tangno indijsko jelo koje je i vegetarijansko i vegansko. Poslužite pirinčem, po želji.
Vidi i: Više vegetarijanskih indijskih recepti
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike biljnog ulja
- 2 luka, plod
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 tsp svežeg đumbira, mleveno ili naribano
- 1 lijev list
- 4 krompira, seckana
- 1 1/2 čaše grašak
- 2 žlice vode
- 1 1/2 tsp
- garam masala
- 1 tsp paprike
- 2 tbsp sesekljanog svežeg cilanta
- sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- U velikoj ponudi na srednjoj visokoj vrućini sutirajte luk, beli luk i đumbir za 3 do 5 minuta, ili dok luk ne bude mekan.
- Dodajte list luka, krompir i grašak i mešajte kako biste se kombinovali. Dodajte vodu. Pokrijte i ostavite da kuvate najmanje deset minuta, ili dok krompir nije gotovo omekšen.
- Dodajte garam masala i papriku. Pokrijte i kuvajte još 8 do 10 minuta.
- Uklonite od toplote. Obrišite u cilantro i dodajte so i biber po ukusu. Poslužite pirinčem po želji.
Vegetarijanski i veganski indijski recepti:
Easy Eggplant Stir-Fry Recipe
Brokoli i Tofu u čoršavskom sosu
Vegan Palak "Paneer" (indijski špinat i tofu)
Mešano povrće, indijski stil
Vegan Aloo Gobi (krompir i karfiol)
Crock Pot Vegetable Curry
Vegetarijanski Palak Paneer sa sirom Ricotta
Chana Masala (Spicy Chickpeas) sa spanaćem
Recept kare od karfiola
Raw curried Cabbage Recipe
Coconut Curried Vegetables
Tomato Marinara Curry Recipe
Recepti kurkuma
Još vegetarijanske indijske hrane recepti
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 82 mg |
| Ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 9 g |