Turmeric je zlatni začin koji se već dugo nagoveštava zbog svojih lekovitih predrasuda u ajurvedskoj medicinskoj tradiciji, sestrinskoj nauci o jogi. Yogi Bhajan, osnivač brenda Yogi Tea koji je dovodio Kundalini joga u Sjedinjene Države, preporučuje ovaj vrući turmerički recept za čaj za zdravlje zglobova i kostiju. Unošenje ulja u čaj može najranije izgledati čudno, ali rezultat je nebesko i prilično umirujuće.
U Ayurvedi, sestra nauka o jogi, smatra se da turmerija pomaže u varenju, podržava zdrav imunitet, podstiče zdrav nivo holesterola i podržava detoksikaciju jetre, između ostalih pogodnosti. U zapadnoj medicini istraživanje pokazuje da kurkica može olakšati uznemireni stomak, smanjiti bolove od osteoartritisa i obezbediti antiinflamatorne, antikancerozne i antioksidativne prednosti. Pored toga, istraživanja sugerišu da turmerija može imati koristi za zdravlje kostiju kod žena sa postmenopauzalnom osteoporozom.
Uživajte u kupovini ovog kurkuma čaja kad god želite ugodno, opuštajuće napitke uz zdravstvene prednosti.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike mljevene kurkume
- 1/4 čaše vode
- 1 šolje mlijeka (ili sojino mlijeko, ili drugo
- zamjena za mleko bez mleka
- )
- 1 kašičica bademovo ulje
- 1 kašičica meda
Kako to učiniti
- Obrišite zemlju kurkuma i vodu u malom tepihu.
- Donesite do simpatičnog i ostavite da kuvate, mešajući, dok se ne formira gusta pasta.
- Koristite 1/2 kašičice ove turmerske paste za svaku čašu čaja.
- Dodajte kumarsku pastu, mleko, bademovo ulje i med u posudu i smanjite toplotu na nisko.
- Donesite mleko samo do vrućine i uklonite sa topline.
- Udisajte brzo ili se mešajte ako preferirate peto piće.
* Cookove napomene:
- Obavezno koristite bademovo ulje, a ne zamjenu u ovom krupnom receptu za čaj. Ne pokušavajte ovo sa maslinovim uljem ako ste van bademovog ulja - verovatno ćete ga isprati!
- Bademovo ulje bogato je vitaminom E, mononenasićenim masnim kiselinama, proteinom, kalijumom i cinkom, što ga čini korisnim za zdravlje kože, kose i srca.
- Pokušajte dodati malo cimeta u čaj za povećanje okusa.
Izvori:
Bright, S. (2015, 24. jun). 12 koristi od slatkog bademovog ulja za kožu, kosu i zdravlje. Preuzeto 4. decembra 2016. godine, iz prirodnih životnih ideja, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2. mart). Kurmer: Zlatni začin. Preuzeto 4. decembra 2016. godine, iz magazina Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. O Yogi Bhajan. Preuzeto 4. decembra 2016. godine, iz HO3 Fondacije, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1. jun). Kurkuma. Preuzeto 4. decembra 2016. godine, iz Maharishi Ayurveda Blog, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Američko odeljenje za zdravlje i ljudske službe. (2010, 8. septembar). Laboratorijska studija pokazuje da turmeric može imati efekte koštane zaštite. Preuzeto 4. decembra 2016. godine, iz Nacionalnog centra za komplementarno i integrativno zdravlje, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 203 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 97 mg |
| Ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 6 g |