Ova ćambijska jelka u Čajunu je izvanredan način da iskoristite ostanak ćurke. Jambalaya je izuzetno svestran, tako da slobodno menjate sastojke kako bi odgovarali vašim porodicama. Možete napraviti ovu jambalajku sa ostatkom svinjetine ili šunke, ili koristiti kuhanu kuhanu piletinu u posudi.
Uvek kupujemo dovoljno dovoljno ćurke da imamo 1 kilogram za ovu jambalaju. Lako i brzo ... idealno za dan nakon što ste proveli toliko vremena za kuvanje. Ovo je takođe dobro jelo za zabavu kada se stovetop koristi za druga jela, jer se kuva u pećnici.
Šta ćeš ti trebati
- 4 unce slanine, grubo iseckane
- 1 ½ šolje isecene luk
- 1 šolja seckana celera
- 3/4 čaša narezana zelena paprika
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 3 šolje koje su preostale ćureće, urezane na kocke
- 3 1/4 čaše pilećeg čelika
- 1 šolja seckana svježi peršun, podeljen
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 kašičice suhog marjorama
- 1/2 kašičice cayenne paprike
- 2 lista lova
- 1 1/2 čaše sirove riže
- 1/2 čaše rezane zelenim lukom
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
- Pospremite slaninu na srednjoj vrućini u velikom teškoj gnjurnoj pećnici ili holandskoj pećnici sve dok se masnoća slanine ne izvede, a slanina je oštra. Skinite i srušite slaninu i ostavite je na stranu.
- Dodajte crni luk, celer, paprika, beli luk i ćuretinu i sauté u slanini slanine 20 minuta, često mešajući.
- Dodajte zalihu, 1/2 šolje peršuna, so, papra, marjorama, kayenne i lovornih listova i dovedite do vreline. Dodajte pirinač i mešajte u kombinaciji sa povrćem; pokrijte i pecite 45 minuta.
- Posuđite i potresite sa zelenim lukom, dodatnim čašom od 1/2 čaša i rezervnom slaninom.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 960 |
| Ukupna mast | 32 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 322 mg |
| Natrijum | 1.103 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 106 g |