Ovi kromirani luk čini ukusno jelo koje služe zajedno sa obilaskom za odmor. Takođe je odličan sosak koji služi uz riblje filete ili pečenu piletinu .
Luk se kuva i zatim kombinuje sa osnovnim bijelim sosom. Dodajte svježe seckane ljiljane, peršun ili druge biljke u sos, u zavisnosti od obroka i povoda.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilograma malog bijelog luka
- 1 kašičica soli (podeljena)
- 1/4 čaša putera
- 5 kašika brašna
- 2 šolje mleka
- Opciono: nekoliko kapi vrućeg sosa
- Opcionalno: svježe seckane droblje
- Opcionalno: sveži seckano peršun
Kako to učiniti
- Odlepite luk i stavite ih u veliku posudu. Dodajte 1/2 kašičice soli i dovoljno vode za pokrivanje.
- Postavite pan pod visoku vrelinu i dovedite luk na vrelu. smanjite toplotu na nisko i pokrijte posudu; kuvati 20 do 25 minuta. Ispustite i ostavite po strani.
- Taliti maslac u srednjoj ponori na srednjoj niskoj vrućini; dodajte brašno i preostanu 1/2 čašu kašičice. Kuvanje brašna i paste maslaca za oko 2 minuta, stalno mešajući.
- Postepeno dodajte mleko; kuvati dok se smeša ne gube i stavi na vrelinu, stalno mešajući. Dodajte vrući sos ako ga koristite i mešajte kako biste se mešali. Ukucajte i prilagodite začine.
- Dodajte isušeni luk u sos; zagrijavajte i oborite sveže seckane ljiljane ili peršun, ako želite.
Savjeti
Mali beli luk može biti teško olupiti, ali mnogo je lakše ako ih prvo isprate u ključu. Evo kako:
- Obrišite krajeve krajeva od crnog luka.
- Napunite veliku posudu ledom i vodom.
- Dodajte veliki lonac vode u vrelu i dodajte luk.
- Ukopajte ih oko 30 sekundi i potopite ih u ledenu vodu da biste zaustavili proces kuvanja.
- Koža bi trebalo da se sklizne kada prikačite krajeve stabljika.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 165 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 401 mg |
| Ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 4 g |