Održavanje hrane sigurno kada je uhvatite u braon
Ruže ručke i bezbednost hrane
Donošenje ručke na posao ili pripremanje ručkova za decu da odu u školu, znači da se hrana ne može hladiti tokom dužeg vremenskog perioda.
To daje bakterijama šansu da raste i umnožavaju, čime povećavaju rizik od trovanja hranom. Evo nekih saveta za sigurnost hrane koje treba imati u vidu prilikom pripreme ručnika.
Držite ručke hladno
Sama priroda ručnih ručkova čini da je gotovo nemoguće držati hranu pravilno u frižideru (čuvati ga na temperaturi od 40 ° F ili hladnije ), posebno dok vozite na posao ili uzimajući autobus do škole.
Čak i ako vaša škola ili radno mesto nudi frižider za čuvanje ručkova, i dalje ćete morati da vodite pažljivo planiranje kako biste se uverili da hrana koju pakujete na ručak ne završi izazivanjem bolesti sa hranom .
Izolirane ručke
Meke, izolovane torbe ili kutije za ručak su najbolji izbor za održavanje hladnih ručkova. Metalne ili plastične kutije za ručak bez izolacije ne rade tako dobar posao, ali su svakako bolje od kesa za ručak za papir.
Ako koristite papirne vreće za ručak, dvostruko pakiranje stvara dodatni sloj izolacije kako bi zaštitio hranu unutra. I zapamtite da se izolovane ručke za ručak i kutije za ručak moraju oprati toplom sapunom nakon svake upotrebe.
Smrznuti gelovi
Bez obzira na to kakvu vreću ili kutiju za ručak koristite, definitivno treba staviti neku vrstu ledenog pakovanja kako bi hranu zadržale u hladu. Mala, zamrznuta gel pakovanja su savršena za ovaj zadatak.
Takođe možete zamrznuti kutiju sokova ili malu flaširanu vodu i pakirati je u kesu ili ručku.
Ne samo da će ovo pomoći da vaš ručak bude hladan, ali se tokom ručka zamrznuto piće istopiti, dajući vam hladan, osvežavajući sok ili vodu da biste uživali u ručku.
Zaštiti pokvarljiva hrana
Kvarljiva hrana uključuje kuvano meso, kao što su prehlada i drugi ručak, kao i unaprijed napravljene salate od tune, salate od piletine i salate od jaja.
Sva ova hrana su potencijalne mete za bakterije koje uzrokuju trovanje hranom i moraju ih držati u frižideru.
I to nisu samo domaći sendviči kojima je potrebno rashlađivanje. Svakako kupovinom pakovanja ručnika koji sadrže ručak, krekere i sir moraju biti hladni.
Odabir hrane za ručak mudro
Sećate se kikirikija i sendviča ? Ovaj skromni sendvič bio je genijalan pronalazak iz vremena pre široke dostupnosti kućnog rashladnog uređaja (ne govori ništa o smrznutim gel paketima i izoliranim torbama za ručak). Pošto su hleb, kikiriki put i žele svi nepropadljivi, kikiriki puter i žele čine savršen sendvič za ručke u smeđoj kesi.
Drugi primeri hrane koji ne moraju ostati hladno uključuju celokupno voće, čips, krekeri, senf, kiseli krajevi i neotvorene konzervi mesa i ribe. Da biste saznali više, evo članka o tome šta uzrokuje kvar hrane .
Kada ste u sumnji, baci ga
Mnogi ljudi se odlučuju za braon torbu, jer je to odličan način za ekonomičnost. Kada pokušavamo da budemo skromni, može se zamisliti da ponovo iskoriste papirne vreće za ručak, sendvič vreće, foliju i plastičnu foliju. Nažalost, kad se ove stvari koriste, one mogu kontaminirati drugu hranu i uzrokovati bolesti sa hranom.
Najsigurnija stvar je da ih odbacimo.
Ako se to oseća rasipno, možete se nadoknaditi za praktičnu kontrolu porcija. Nemojte pakirati više na ručak nego što se može jediti za vreme ručka. Ostaci koji se čuvaju do kraja dana, a onda dovedu kući možda nisu sigurni za jelo.
Ako imate ostatke i nema načina da ih hladite, pratite jednu od mantri industrije prehrambenih usluga: "Kada ste u sumnji, baci ga napolje."