Ovaj prijatni vegan seitan au jus recept je napravljen ukusom sa malo tečnog dima i crvenog vina. Koristite svoj kuvan vegan au jus da napravite sendviče!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/4 kašičice tečnog dima
- 6 unica seitan (tanki narezani, dovoljno za dva porcijama)
- sol po ukusu
- crni biber po ukusu
- 1 šolje vegetarijanske juhe (ako možete dobiti vegetarijansku "govedinu" juha, to će biti najbolje)
- 1/2 čaša crvenog vina
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- Brašno od 1/2 kašike
- 1/2 kašike veganskog margarina
Kako to učiniti
- Zagrejte ulje i tečni dim na srednjoj vrućini u kupusi ili tanjiri i dodajte seitanu, nekoliko komada u isto vreme. Sezono pomiješajte solju i biberom i kuhajte samo nekoliko minuta dok se ne zagreje.
- Uklonite seitan iz posude i dodajte juhu, crveno vino i beli luk i utopite 8-10 minuta da smanjite tečnost.
- Udisajte u brašnom i veganskom margarinu i opet uzmite malo soli i bibera.
- Da služe, isuviše malo sosa na vrhu seitana i služi sa dodatnim sosom za potapanje sa strane. Au jus se obično pretvara u sendvič, tako da se vaš tanki rezan šajan pretvori u hagi rolnicu ili francuski hleb i odekajte se!