Vegan Pfeffernusse kolačići

Prvo sam saznao za pfeffernusse kolačiće od mojeg nemačkog cimera na koledžu. Udarili su me kao još ukusniju verziju keksa začina ili melase kojeg sam već voleo da pravim tokom božićnih praznika, tako da mi se odmah sviđali i pfeffernuse kolačići. Nisam siguran koliko su oni uobičajeni u Sjedinjenim Državama, ali moj nemački cimer apsolutno ne bi čuo da provodi Božić bez pecanja serije pfeffernuse kolačića!

Pfeffernusse kolačići su začinjeni i mirisni kolačići savršeni za Božić . Osnovni sastojak je, po mom mišljenju, crni biber, koji kombinuje sa ostatkom začina - i melase - za zaista jedinstveni ukus. Možda će izgledati kao puno začina kada se pečete, ali kombinacija je, obećavam, savršena. I, pošto su vegani, možete se osećati dodatno dobro u tretiranju sebe i životne sredine za praznike kada napravite veganske božićne kolačiće .

Ova verzija pfeffernusse kolačića se pravi bez jaja i mlečnih proizvoda, ali sa veganskim margarinom i zamenom jaja, čineći ga bez mleka i bez jaja.

Takođe pogledajte: Više veganskih recepata kolačića

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Prvo, unapred zagrijavajte pećnicu do 350 F i lagano mazite dva pečenja.
  2. Kada se pećnica zagreje, pripremite suhe sastojke. Kombinujte brašno sa sokom, cimetom, karanfilićem, muškatnim oraščićem, svježom i paprikom. Odložite.
  3. Koristeći električni mikser, prebijte vegansku margarinu, smeđi šećer i melase sve dok se ne kombinuje i kao svetlo i puhasto kako možete da ga dobijete. Zatim dodajte u pripremljenu zamenu za jaja i vaniliju, ponovo bijete sve dok se ne kombinuje i što je moguće puhasto.
  1. Postepeno bije u suvim sastojcima, miješajući sve dok se ne kombinuje.
  2. Pfeffernusse cookie testo nije toliko vlažno koliko i ostalo kolače, a može izgledati malo suvo i mrvljeno nego što ste navikli. U redu je.
  3. Uložite testo kolačića u 1-inčne kugle i stavite ih na pripremljene listove za kolače. Nemojte da poravnate. Ako je testo previše krhko, možete malo navlažiti ruke kada se probušite testo kako biste ga držali zajedno.
  4. Isperite kolače na 13-15 minuta, sve dok ne počnete da pucaju; nemojte prevariti.
  5. Dozvolite da se kolačići ohlade, a zatim pažljivo pređite u šećeru u prahu dok se potpuno ne prevuče - bez skimanja. Ovo su pfeffernuse kolačići, ne crinkles! Moraju biti potpuno obloženi šećerom kako bi dobili pravi efekat. Možete staviti šećer u vreću ili posudu i nežno obrišite kolače. Ja više volim metodu čaše.

Još lakih veganskih recepata za cookie: