Ovaj dvostruki koreni 10-Inch recept za testo tijesta bake oštar i lomljen i lako je raditi ako ga pustite da se odmara na sobnoj temperaturi umotane u plastiku najmanje 10 minuta. Takođe pomaže ako koristite lagano floured silikonsku podlogu da biste ga uvijali.
Ne zaboravite da brusite vrh (ali ne i oštrinule ivice) sa malo mleka za lakšu koru ili pranje jaja za tamniju koru i po potrebi posipajte šećerom.
Ova korica radi za slatka i ukusna jela kao što su kikiriki (bez potapanja šećera, naravno).
Šta ćeš ti trebati
- 2 2/3 čaše svježeg brašna
- 1 kašičica soli
- 1 skraćivanje čaša (dobro ohlađeni, može koristiti skraćivanje sa ukusom maslaca)
- 4 do 8 kašika vode (ledeno hladno)
Kako to učiniti
- U velikoj posudi kombinujte brašno i sol. Koristeći pastu za pecivo, skraćite u skraćivanju samo dok ne napravite grozdje formata mramora.
- Isprati vodu iznad testa i, uz pomoć peciva na početku, blago miješati. Zatim, koristeći samo prste, dovedite testo zajedno kako biste formirali loptu.
- Podijelite testo na pola, oblikujte u diskove i zavijte svaki u plastiku. Pustite ih da se odmara na sobnoj temperaturi najmanje 10 minuta pre valjanja.
- Svinak za brušenje brašno lagano i svrdlo svaki komad testa na lagano floured silikonski mat ili drugu površinu. Pređite na najmanje 12-inčni prečnik za 10-inčni pita. Spustite dno u pita i napunite.
- Stavite drugu valjanu koru na vrh punjenja i okrenite nadmašiti testo pita ispod, pritiskanjem dna i vrha zajedno, i okrenite ivicu tako što ćete štititi testo između palca i kazamera u ravnomerno razmaknutim intervalima.
- Pečite prema uputstvima recepta deserta.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 140 |
Ukupna mast | 14 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 4 mg |
Natrijum | 88 mg |
Ugljikohidrati | 4 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 1 g |