Suzi Fishbein, autor popularne serije " Kosher by Design ", u svojoj " Pashu po dizajnerskoj knjizi" naziva ovu salatu s svojom "lepom kombinacijom boja i tekstura", doprinela joj je prijateljica Bet Eidman, "blago". Najbolje je ako ukusi imaju šansu da se spajaju, zato uzmite Fishbein savet kako bi to učinili bar sat vremena unapred.
Napomene i savjeti za testiranje recepture
Ako nemate pareve pileće supe na ruci (ili više volite da preskočite MSG koji je u mnogim kosher kosmičkim prahovima), možete ga isprobati. Možda ćete želeti da dodate dodatni štapić ili dve od soli ako preskočite prah juha, ali prvo probajte salatu - možda vam ne nedostaje, pogotovo nakon što ste imali priliku da marinirate.
Učinite to obrok: Ova salata čini lepu stranu tokom cele godine, ali ako želite da održite stvari u skladu sa pasošima (ili samo bez glutena), pokušajte da ih poslužite kao akcenat za ovu laku pilicu Apricot Lime, krompir i brokoli Pan Dinner . Vegetarijanac? Uparite salatu sa ovom Quinoa sa Arugula, Butternut Skvash i Citrus Vinaigrette i omletom. Za poslastičarski desert sa mesnim obrokom, odlučite se za ove pareve Chocolate Lešnjak punjeni datumi . Ako se držite vegetarijanskog menija, uživajte u nekolicini kolačića bez glutena (oni sadrže maslac, tako da su kosher bez kurca posle večere sa piletinom).
Recept je preimenovan sa dozvolom od Pasha by Design : Picture Perfect Kosher by Design Recipes for Holiday od Susie Fishbein, Publikacije Mesorah.
Ažurirano Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- Za salatu
- 16 unci kupusa (ljubičasto, razrezano)
- 1/3 šolje čaša (seckani)
- 1/3 čaša borovih oraha
- 3 šargarepe (julienned ili 1 (8-unce) vrećaste šargarepe)
- 1 11-unca mogu mandarine pomorandže (rezervna tečnost)
- 1 do 2 šolje suve brusnice (mogu biti slatke vrste)
- Za oblačenje
- 4 žlice smeđi šećer
- 1/2 kašičice crnog bibera (sveže mleveno)
- 1/4 kašike soli (fine morske soli)
- 4 žlice crvenog vina
- 1 žlica žlica (iz rezervirane mandarinske tečnosti)
- 1/2 čaša biljnog ulja
- 1 kašičica konzumni puder u prahu (parve)
- 1/2 kašičice česna u prahu
Kako to učiniti
1. Stavite kupus, palačinke, borove matice, šargarepe, pomorandže i brusnice u veliku ziplock vreću. Odložite.
2. U teglu ili cruetu, miješajte smeđi šećer, biber, sol, sirće, rezervisanu tečnost iz pomorandže, ulja, konzomskog praha i praška od belog luka. Zatvoriti i protresati sve dok se ne pomeša.
3. Sipati salatu. Hladiti da se ukusi mešaju najmanje 1 sat. Može se pripremiti rano u toku dana.
IZVOR: Pasha by Design , by Susie Fishbein. Recept je prepisan uz dozvolu iz publikacija Mesorah.