Ovo jelo treba da bude slično piletini Marsala iz restorana Olive Garden.
Koristim suvu Marsalu u ovom jelu, ali ako više volite lagan ukus u posudi, koristite slatku Marsalu.
Ovo je jedna od najlakših piletina posuđa i jedna od najkvalitetnijih. Obično ga služim anđeoskim pastama ili špagetima, ali odlično je i sa krompirom ili pirinčem.
Povezani recepti
Pileći prsa sa kremom od luka
Kremasta piletina sa pečurkama
Šta ćeš ti trebati
- 4 polusta pilećeg mesa bez kostiju; uklonjena koža, udarana do debljine 1/4 inča
- 1/4 čaša preplivena
- brašno za sve namene
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice suvog lista bosiljka, origana ili italijanskog bilja
- 3 supene kašike
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 3 do 4 kašike maslaca
- 1 šolja rezila sveže pečurke
- 1/2 čaše suvog (ili slatkog) vina Marsala
- sol, po ukusu
Kako to učiniti
- Kombinujte brašno, 1/2 kašičice soli, biber i origano i dobro se mešajte.
- Zagrejati ulje i puter u tanjiru dok se lagano ne bubnjava.
- Bacite piletinu u mešavinu brašna i isperite višak.
- Pecite kuvano na srednjoj vrućini na oko 2 minute sa jedne strane, ili dok se lagano ne smeše.
- Dok okrećete pileće grudi na drugu stranu kako biste kuvali, dodajte pečurke oko komada pileća. Kuvajte još oko 2 minuta, dok se na drugoj strani lagano ne smeše. Mešajte pečurke.
- Kada je druga strana lagano smeđena, dodajte vino oko komada pileća; pokrijte posudu i umijte oko 10 minuta.
- Okusite i dodajte so, po potrebi.
Služi 4.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1551 |
Ukupna mast | 99 g |
Zasićenih masti | 30 g |
Nezasićena mast | 43 g |
Holesterol | 457 mg |
Natrijum | 1,063 mg |
Ugljikohidrati | 19 g |
Dijetetski vlak | 2 g |
Protein | 138 g |