Bolje pileće noge za BBQ

Sećate li se ovih pilećih bataka koje je vaš tata koristio u poslepodnevnim satima popodne? Pa, to su poboljšanja za one. Ovi bubuljice su prevučene za optimalnu vlagu i nežnost, a zatim spore na žaru sa klasičnim BBQ sosom. Iako ovaj recept sadrži uputstva za domaći sos, ako postoji sos sa flaširanim sosom koje biste radije koristili, onda to svakako uradite.

Šta ćeš ti trebati

• 2 kilograma pilećeg bataljona
• Za slaninu:
• 2 litre vode (hladno)
• 1 čaša vode (vruće)
• 1/2 šolje soli
• 1/2 šolje šećera
• Opciono: 1 kašičica cayenne
• Za sos od roštilja:
• 1 čajni čaj
• Bijeli sirće od 1/4 čaša
• 1/4 čaša smeđi šećer
• 2 kašike paprike
• 1 kašika
• maslinovo ulje
• 1 kašika čili u prahu
• 2 kašičice česna u prahu
• Opciono: 1 kašičica cayenne

Kako to učiniti

1. Da bi rastvor soli kombinuo so, bijeli šećer i toplu vodu u velikoj plastičnoj ili staklenoj posudi koji možete pokriti. Mešajte. Dodati do 2 kvartala / 1,95 L hladne vode. Dodajte Cayenne. Nastavi mešanje da se rastvara. Dodajte pileće batice , poklopac i frižider 4 sata.
2. U međuvremenu, napravite sos od roštilja kombinovanjem sastojaka u srednjoj ponudi. Simmeriramo na niskoj vrućini u trajanju od 15 minuta. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi 10-15 minuta.

1. Nakon 4 sata uklonite pileće noge iz slanog rastvora i uklonite slaninu. Dobro isperite pile kako biste uklonili sve tragove slane rastvora sa površine. Pat suvi sa papirnim peškirima. Stavite batare na zagrejanu robu na srednju nisku toplotu (oko 275 stepeni F / 135 stepeni C)
2. Roštilj oko 30 do 35 minuta povremeno okrećući. U posljednjih 15 do 20 minuta počnite sipati četkicu na površini svakih 5 minuta dok se piletina ne završi (unutrašnja temperatura od najmanje 165 stepeni F., 75 stepeni C.), a sos se pripremio do lepljive konzistencije. Uklonite sa vrućine, postavite piletinu na veliku poslužavnu ploču i šator slobodno sa aluminijumskom folijom. Pustite bubuljice 5 do 7 minuta. Poslužite svojim omiljenim krompirićem ili tjesteninom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	793
Ukupna mast	35 g
Zasićenih masti	9 g
Nezasićena mast	15 g
Holesterol	190 mg
Natrijum	14.937 mg
Ugljikohidrati	59 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	61 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)