Maslinovo ulje ima ukus kao luksuz, ali je stvarno tako lako napraviti i koristiti kako bi postala svakodnevna glavica. Isperite i isperite preko morskih plodova ili kuvanog povrća za trenutni sos.
Maslinovo ulje može biti deo elegantne zabave ili može biti jednostavan način za večeru na večeru. Oni su odličan način za očuvanje svježih biljaka , naročito onih poput ruzmarina koji izgube neku vrstu teksture ili arome nakon sušenja. Peršin, cilantro (korijander), drobnjak, taragon i červil su takođe dobri kandidati za puterovo bilje.
Maslinovo ulje je odlično na ribama i drugim morskim plodovima, a na skoro svakom kuvanom povrću. Koristite manju količinu biljke koja se poziva u receptu ako radite sa naročito jakim degustacijskim biljem kao što su žalfija i ruzmarin; budite malo bogatiji sa količinom koju uključujete kada je biljka blaga kao peršun.
Maslinovo ulje držiće se u frižideru do dva meseca, au zamrzivaču do 6 meseci.
Korišćenje biljke
Evo nekoliko predloga kako da koristite biljni puter.
- Koristite peršun plus limunovo lignje na parenom ili kuvano povrće.
- Duvački dodir je sjajan u pečenom krompiru .
- Isecite tanke krugove puterinog putera da služe na svakom mestu na večernjim zabavama. Ukrašite sa svežim sprigom iste biljke koja je na maslu ako je dostupna.
- Isperite maslinasto maslac i isperite je preko morskih plodova nakon kuhanja morskih plodova i neposredno pre služenja.
- Drizzle je rastopilo maslacom trava preko kokice.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje (110 grama) putera
- 1 - 3 kašičice (5 - 15 ml) bilja (sveže, fino sječe)
Kako to učiniti
- Ostavite maslac na sobnoj temperaturi sve dok se ne omekša.
- Spakujte svježe biljke i gajite limunski sok ako ga koristite.
- Stavite omekšano maslo u posudu. Koristeći viljušku, spojite ga zajedno sa biljnim i limunskim zestima sve do temeljnog kombinovanja. Ako ste započeli sa nesalomljenim puterom, možete dodati so po ukusu (oni koji se na sniženom ishrani mogu smatrati da je puter je ukusan način da skoro preskočite sol).
- Dodirnite puterovo tijesto na komad voskom ili pergament papira . Oblikujte ga u dnevnik tako što ćete ga uvući u papir. Obrišite maslinovo maslo čvrsto i hladite do 2 meseca.
- Ako ga skladištite duže od mjesec dana ili dva, stavite masno brašno od voska ili pergamenta u zamrzivačku vreću i zamrznite do 6 meseci. Posle toga biće gotovo sigurno jesti maslac, ali će se kvalitet značajno opasti.
- Prenesite maslo zamrznutog trava u frižider 24 sata pre nego što nameravate da ga koristite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 34 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 10 mg |
| Natrijum | 4 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |