Lemon Meringue Pie bez limete je slatko slatka i pikantna pita pečena u kokoši pite bez masnoće bez glutena. Mekana vrha krunica meringue čini ovu pitu toliko zabavnim za gledanje kako jesti.
Koristite kantu za pikado sa podesivim dnom za prelepu ivicu i za lakšu opsluživanje.
Šta ćeš ti trebati
- 1 9 inča
- pita bez glutena (pečena ili šargarepa)
- 1 1/2 čaše vode
- 1 1/2 čaše šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 šolja kukuruznog stabla
- 4 velike jaja (lagano prebijeno)
- 1/2 čaše limunovog soka (sveže stiskano)
- 2 kašičice limuna (sveže naribano)
- 3 kašike maslaca (nesalom)
- Za Meringue:
- 4 jajeta
- 1/2 šolje šećera
- 1/4 kašike soli
Kako to učiniti
Rerna za pećnicu do 325 F / 163 C
- Kombinujte vodu, kukuruzni škrob, sol i šećer u srednjoj posudi. Miješati dok se ne upije. Kuvati na srednjoj visokoj vrućini, stalno gurati dok se ne gube, oko 3 minuta.
- Uklonite sa vrućine i mešajte u limunovom soku, limunu i maslacu. Udvostručiti do kombinacije.
- Polako zamrzavajte jajaće žolje u smešu dok udublite. Vraćajte se na srednju visoku vrelinu i kuvajte 2-3 minuta. Cool mešavina za punjenje pita.
- Koristite električni mikser ili postolje mikser da biste premlatili belančevine soli sve do penaste. Postepeno dodajte šećer i udarajte na visokom nivou dok se ne oštri vrhovi.
- Kada se punjenje pita ohladi na sobnu temperaturu, mešajte 2 kašike meringue u punjenje pita.
- Sipajte punjenje u hladnu, pred-pečenu kruhu pite.
- Koristite špatulicu da kupite preostali meringue na pitu. Provodite ravnomerno ravnomerno iznad punjenja, pazite da dodirnite ivice korita sa meringue da biste sprečili da se smanjuje. Koristite kašičicu ili mali nož da napravite vijugave u meringu.
- Pečite u zagrejanom pećnici oko 15 minuta, ili dok vrhovi meringue ne raskošaju.
Recept za pitu bez glutena i tart crust
Korak po korak - Kako napraviti pečeni kruh bez glutena
Podsetnik: Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, posuđe i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.