Teriyaki pileća kebabsa

Ovi pileći kebabovi od teriakija na žaru trebaju samo oko 30 minuta za mariniranje. Ovo je odličan recept koji možete spojiti na jednodnevni obrok

Šta ćeš ti trebati

• 1 1/2 lbs./700 g. piletina (grudi bez kože i bez kosti)
• 1 mala gomila zelenog luka (fino sjeckana rezerva 1/2 za garnish)
• 1 šolja / 240 ml sojinog sosa
• 1/3 čaše / 80 ml šećera (braon)
• 1 kašika / 15 ml
• mirin
• 1 kašika / 15 vode
• 2 kašičice / 10 ml biljnog ulja
• 2 kašičice / 10 ml đumbira (koren, sveće naribano)
• 2 čokoladna karanfilića (mleveno)

Kako to učiniti

1. Stavite pileće čaše u plastičnu vreću koja može da se zateže.
2. Kombinujte sojino sosu, smeđi šećer, mirin, vodu, ulje, đumbir, 1/2 zelenog luka i beli luk.
3. Zalijepite polovinu smeše preko piletine, čineći da je piletina dobro obložena.
4. Pustite vazduh iz torbe, zaptivati ​​i stavite u frižider 30 minuta.
5. Dok piletina marinira, preostalih pola smeše stavite u malu posudu i dovedite do vrele 1 minuta. Obavezno provesti često.

1. Smanjite toplotu i pustite da sos zamrzava 6-8 minuta.
2. Kada se sos teriyaki smanjio i pokrije zadnju kašiku, uklonite sa topline i ohladite.
3. Pregrijati gril za srednju visoku toplotu.
4. Uklonite piletinu iz frižidera i navoja na ražnju (oko 4-5 komada). Stavite na dobro uljane rešetke i kuvajte 10-12 minuta, povremeno okrećući.
5. Kada se piletina kuva (dostigne unutrašnju temperaturu od 165-170 stepeni), uklonite sa topline, oborite sa preostalim zelenim lukom i poslužite sa sosom teriyaki.