Iako humus ima pakovanje proteina, dijetnih vlakana i zdravih masti u srcu, može se također pakirati kalorijama. U stvari, jedna kadica hummusa može imati do 700 kalorija. I svi znamo koliko je lako jediti većinu kontejnera u jednoj sednici.
Ali nemojte prelaziti hummus sa vaše zdrave liste. Ispuštanjem nekog maslinovog ulja i dodavanjem bezmagnutog jogurta u ovom receptu ima manje kalorija po poslu. Ova osvjetljena verzija hummusa i dalje ima sve što biste očekivali u ovom tradicionalnom srednjem istočnom posuđu, od lešnika do tahinija do maslinovog ulja, do belog luka i nagoveštaja jogurta za dodatnu glatkoću. Slobodno zamijenite grčki jogurt za dodatnu dozu proteina i manje šećera. Poslužite uz čipove ili sveže povrće, ili koristite kao sendvič umesto majoneze. Samo obavezno držite veličinu od 1/4 čaše.
Šta ćeš ti trebati
- 1 15 oz. može garbanzo pasulj (isušeni i isprani)
- 1 veliki beli luk
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika tahini
- 1 kašika limunovog soka
- 1 žlica bez masnoće jogurt (ili grčki jogurt)
- 1/2 kašičice soli
- Crveni biber (zemlja)
Kako to učiniti
Stavite sve sastojke u procesor hrane ili blendera i postupajte dok potpuno neprekidno. Ostavite ostatke u pokrivenom kontejneru do tri dana.
Kalorije po službi (1/4 čaše) 119
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 257 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 115 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 11 g |