Popular Indijski recepti za piletinu

Zbog verskih razloga, mnogi ljudi u Indiji ne jedu govedinu. Iz istog razloga, mnogi ljudi ne jedu svinjetinu. To zaista čini pileće veoma popularno meso. Neke od najpopularnijih indijskih jela su zasnovane na piletini. Evo deset najpoznatijih piletina u indijanskoj kuhinji.

• 01 od 10

  Buter piletina

  Vrlo malo ljudi nije čulo za piletinu od maslaca. Ova indikativna indijska jela poznata je i kao pileći makhani i odlično ukusna sa kaali daalom (crnom lećom) i naansama (ukusan tandemski pečeni indijski pljusak).

  Pileći puter je postao pedesetih godina prošlog veka u Delhiju, u hotelu Mohi Mahal. Legenda kaže da je nazvana "maslinovo piletina" da se pojavi kao nešto "drugačije", pored činjenice da ima malo maslaca pomešanog sa sojinim sastojcima. Ovaj recept je prava stvar, za razliku od nekih jela nazvanih piletina na meniju restorana koji uključuju grožđe, bojenje hrane i kečap.

• 02 od 10

  Tandoori piletina

  Među najpoznatijim indijskim hranama, tandoori piletinu vole ljudi širom sveta. Najbolja stvar u vezi sa ovom jelo je to što je stvarno lako napraviti. Ime dobija od načina kuvanja - u tandooru ili pećnici. Nakon što je piletina marinirana u mešani jogurt mešavini, komadi su navojeni na ražnju, a zatim stavljeni u tandoor da kuvate.

  Ovaj recept traži tandoor masala, indijski miris za začine koji možete učiniti unapred da uvek ima na ruci. To uključuje kurkuma u prahu i crvene chilis, koji daju tandoori piletini svojoj narandžastoj nijansi.

• 03 od 10

  Pileći Tikka Masala

  Tikka znači komade, komade ili delove. Pileća tikka masala je ukusno jelo u kome su pre marinirani komadi piletine grilovani i zatim dodati u debeli, kremasti sos. Marinada sastoji se od jogurta i začina, a sos je tradicionalna mešavina indijskih začina i luka i paradajza, sa malo kreme koja se dodaje kako bi se postigla glatka i bogata završna obrada.

• 04 od 10

  Chettinad piletina

  Iz tamilnada u Južnoj Indiji ovaj curry je prilično ognjen. Međutim, nema razloga zašto ne možete smanjiti čilije prema vlastitom nečijem.

  Tipično za mnoge indijske recepte, cele začine su nazdravljene i tada; zatim se pomešaju sa pastama za đumbir i česen kako bi stvorili začinsku pastu. U kombinaciji sa listovima kara i paradajzom, piletina se simomeriše dok se nećno stvorite ukusno i začinjeno curry jelo.

• 05 od 10

  Pileći kari

  Ovaj najsavremeniji recept za piletinu je takođe jedan od najkvalitetnijih. Iako mnogi piletini kariri uključuju jogurt ili kremu, ovaj osnovni recept stvara sredstvo za zgušnjavanje mlevanjem prženog luka u pastu i obradom paradajza sa pastama od luka i đumbira. Na kraju se dodaje voda kako bi se uravnotežila konzistentnost.

  Poslužite piletinu kari sa vrućim chapatisom (indijski pljosnati kruh) ili običnim kuvanim pirinčem.

• 06 od 10

  Muglai piletina

  Gustom, kremastom sosu Mughlai piletine inspirisan je hranom srednje Azije i došao u Indiju tokom vladavine čuvene dinastije Mughal. To je idealno jelo za posebne prigode, ali ne zato što je potrebno dugo za kuvanje ili zahtevanje posebnih sastojaka, ali pošto je to tako bogata i dekadentna degustacija. Pripremite i jedite i osećate se kao kraljevsko lice.

• 07 od 10

  Chicken Dhansak

  Ovo je sjajno vreme za jelo, jer je još jedan drugi ukus još bolje. Napravljen je i sa jagnjetinom ili kozom, ali je isto tako ukusan sa piletinom. To je perzijski i Gujarati (zapadni Indija) recept koji kombinuje leću, povrće, meso i začine.

  Nemojte se zaustaviti brojem sastojaka - većina njih su začini za pravljenje masalnog praha.

• 08 od 10

  Piletina Saagwala

  Svježa karićna jela koja se često koriste u sjevernoj Indiji, piletina Saagwala se sastoji od panfriziranih piletina u kombinaciji s spanaćem i ukusnim sosom. To je jedan od zdravih izbora na indijskim izborima. Uparite je sa vrućim chapatisom (indijski pljosnat) ili običnim pirinčem i imate kompletan obrok koji će cela porodica voleti. Odlično je i napred.

• 09 od 10

  Chicken Cafreal

  Podsećajući na čuveni portugalski peri-peri sos, ovo ukusno, tango, vruće jelo je indijski ekvivalent piletine na grilu u portugalskom stilu. To je začinjeno jelo gde je piletina tradicionalno duboko pržena, ali možete ga grilovati ako vam se više sviđa. Sa samo nekoliko sastojaka - piletina, limun, čili, beli luk i đumbir - ovo možete imati na stolu u zauzetoj vikendi.

• 10 od 10

  Muglai piletina Biryani

  Regalsko jelo, Mughlai Biryani je pogodan za kralja i verovatno ga je i jedva i jedva i jedu! Ovo čini savršeni obrok jednim jelima kada imate kompaniju. Sastoji se od piletine (ili jagnjetine), pirinča, jogurta i mnogih začina, to je punjeno i ukusno slojevito jelo.