Poslužite ovo ukusno i lako pečeno pile sa krompirom i bačenom salatom. Koristite četvrtastu piletinu, butine, noge ili cele noge, ili podelite grudi da biste napravili ovaj ukusni recept.
Ako imate svježi bosiljak, razmislite da napravite pesto od ogrebotine. Lako je i ukus bolje od kupovine. Pogledajte uputstva za jednostavno praćenje osnovnog domaćeg bosilnog pesta i variranja spinaha pesto ispod recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 1 piletina, oko 4 kilograma, četvrtaste ili oko 4 kilograma pilećeg dela
- 4 kašike pripremljene pesto
- 4 velike česnečke česme, fino iseckane
- sok od 1 limuna ili oko 2 kašike svežeg limunovog soka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/4 čaša parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Liniju 9-by-13-by-2-inch pan za pečenje sa folijom, a zatim lagano mazite foliju.
- Uklonite višak masti i uklonite kožu od piletine, ako želite. Komadi pileća nežno potresite koserovom solju i sveže mletom crnom birom i stavite u pripremljenu posudu.
- Kombinujte pesto, beli luk i sok od limuna; mešati mešavinu ravnomerno preko komada pileća. Tvrdo pokrijte posudom folijom i frižiderom od 1 do 2 sata.
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Uklonite foliju i isperite pileće grudi lagano maslinovim uljem. Pecite u zagrejanu rernu 55 do 65 minuta, ili dok pile ne kuvate. Sokovi će se očitovati kada se piletina probije viljuškom. Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F (USDA Smjernice).
- Posuti s raštremenim ili naribanim parmezanom i nastaviti pečenje duže od 2 do 3 minuta.
Opcioni domaći Pesto
- Kombinirajte 2 čaše svežih listova bosiljka i oko 1/3 čaša borovih oraščica u procesoru hrane. Pulsirajte 5 do 7 puta kako biste fino isečili bosiljak. Dodajte 1/2 čaše naribanog parmezanskog sira i 2 kašike sjebanog luka i pulsa 4 ili 5 puta više. Uz pokretanje procesora, dodajte 1/2 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja u stalnom toku. Prenesite pesto u posudu. Okusite i dodajte so i sveže mljeveni crni biber, po želji.
- Čuvati sveže pesto u čvrsto pokrivenom kontejneru u frižideru oko 1 nedelju. Ako nećete odmah koristiti pesto. Tanji sloj maslinovog ulja koji je pao preko pesta održaće se ako izgleda svež i svetao.
- Zamrznite domaći pesto - bez sira - u neprozirnom torbu ili kontejneru za zamrzavanje do 6 meseci. Dodajte sir prije upotrebe.
- Spanać i bosiljak Pesto - Pratite gornji recept, ali koristite pola špinaste listove i polovina listova bosiljka.
Možda vam se sviđa
Pileći punjeni s bosiljem i sirom Mozzarella
Pileći bosiljak sa pesto krem sosom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1261 |
| Ukupna mast | 69 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 29 g |
| Holesterol | 384 mg |
| Natrijum | 812 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 126 g |