Ovo jelo je laka piletina sa pomorandžom pomorandže uz pomoć kokošjeg prasica bez kosti. Sušene brusnice i narezani zeleni luk dodaju ukus i boju ovoj ukusnoj piletini. Piletina traje oko 20 minuta da kuva, a možda će biti potrebno manje vremena ako su delovi prilično tanki.
Ako ne želite da koristite liker u receptu, zamijenite Cointreau ili Grand Marnier pilećim brokolom ili više pomorandžnog sokova.
Obavite ovu jednostavnu piletinu vrućim kuhanim pirinčem ili testeninom za neobičan porodični obrok. Dodajte salatu ili pareno povrće.
Šta ćeš ti trebati
- 4 pileće dojke (bez kosti)
- Brašno od 1/3 čaša
- 1 kašičica soli
- 1/8 kašike crne paprike
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 3/4 čaša pomorandže
- 1/4 čaše Cointreau (ili Grand Marnier)
- Opcionalno: 1/2 šolje brusnice (suvo, seckano)
- Opcionalno: 1/2 čaša zelenog luka (tanki rezan)
- Opcionalni namještaj: sos od bobičastog brusnice
Kako to učiniti
Položite pileće dojke između ploča od plastične folije i kilograma do ravne debljine. Ako su pileće grudi grube prilično velike, urezati ih horizontalno, kako bi napravili dve tanke kokoške kokice, a zatim ih lagano bacite dok nisu ravno u debljini.
Kombinujte brašno, sol i biber u velikoj torbi za hranu. Dodajte pileće komade i dobro premazajte sa začinjenim brašnom.
U velikom ponuđenom tanju ili sautom panlu na srednjoj vrućini, topi maslac maslinovim uljem.
Dodajte pileće grudi i kuvajte dok se na obe strane ne blagi.
U posudu kombinirajte sok od pomorandže, liker i sušene brusnice, ako ih koristite; sipajte preko smeđe piletine. Pokrijte i utopite na niskoj vrućini oko 15 do 20 minuta, sve dok piletina ne bude blagi i temeljito kuvana.
Dodajte narezani zeleni luk, ako ga koristite; promešati i zagrejati.
Ako želite, služi pileće grudi sa narančastim sosom i garnitom brusnog sosa. Vruće kuvano pirinač, tanke rezanci ili testenine su dobre opcije od jedne strane. Pareni zeleni pasulj ili brokoli su odlični izbori za povrće, ili ih poslužiti bačenom zelenom salatom ili salatom Cezar.
Napomena o bezbednosti hrane : USDA preporučuje minimalnu unutrašnju temperaturu od 165 ° F za živinu. Da bi se osiguralo da se piletina probije, naročito kod debljih komada piletine, provjerite temperaturu pomoću trenutnog termometra za hranu koji je ubačen u najdeblji dio pileće grudi. Ne samo da li ćete biti sigurni da se piletina kuva na sigurnu temperaturu, ali takođe možete izbjeći prekomerno kuvanje.
Varijacije
- Koristite grožđe umesto sušene brusnice.
- Umesto likera koristite pileća juha, sok od pomorandže ili suvo belo vino.
- Posuti posuđenu posudu s sitanim cilantrom i iseći narezani zeleni luk.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1395 |
| Ukupna mast | 80 g |
| Zasićenih masti | 23 g |
| Nezasićena mast | 33 g |
| Holesterol | 426 mg |
| Natrijum | 752 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 135 g |