Ova kremasta supa se pravi s svežim karfiolom, mlijekom i malo pavlake ili jogurta.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika glava karfiola
- 3 kašike maslaca
- 1 srednji luk (fino sjeckan)
- 3 kašike svinjskog brašna
- 3 šolje mleka
- 1 čaša pavlaka (ili običan jogurt)
- 3 bundeve bujon biljke (zdrobljene ili koristite piletski bujon ili granule)
- Ukrasni: seckani peršun
- Ukrasni: parmezan sir
Kako to učiniti
- Obrišite karfiol i razbijte se u florets; pokrivajte vodom i parom dok ne budete blagi.
- Dok se karfiol pari, suté luk u buteru sve dok se ne omekša. Dodajte brašno na puter i luk i kuvajte nekoliko minuta, mešajući kako biste mešali brašno u puter. Polako dodajte 3 šolje mlijeka, pavlaka ili jogurta i mešajte ili mazite dok se ne zgušite.
- Iscedite karfiol i mešajte u procesoru hrane sa zdrobljenim kubima ili granulama do glatkih. Ako želite, preradite mlečnu mešavinu za glatku teksturu. Dodati čistu karfiolu u zgušnjenu mešavinu mleka i dobro mešati. Izgrijati.
- Ukrašite s malo seckanog peršuna i poslužite s parmezanom.
| Smernice za hranu (po poslu) |
|---|
| Kalorije | 479 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrijum | 1.458 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 14 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)