Ovaj recept za rusku haringu pod salatom od krznenih krzna, poznat kao šuba ili seledka pod šuboi , je tradicionalna slojevita salata od fino sesekljanog šargarele, jaja, pavlaka, šargarepe, krompira i neke vrste oblačenja, bilo majonez ili bazu sa kiselim kremom.
Obavezno pripremite ovu salatu najmanje 6 sati unapred, tako da se može ispravno rashladiti i rezati kako bi pokazali slojeve. Ova lepa salata može biti obrok bez mesa, jednjaka ili poslužena na švedskom stolu sa drugim salatama.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velika krompir kuva u jakni, hlađena, oljuštena i fino iseckana ili raščana
- 4 velika neupućena šargarepa, kuvana, hlađena, oljuštena i fino iseckana ili razrezana
- 3 velike pahuljice kuvane u kožu, hlađene, oljuštene i fino iseckane ili sječe
- 1 1/2 šolje majoneza
- 1 srednja ili velika (u zavisnosti od ukusa)
- crveni ili žuti crni luk , fino iseckani
- 4 filea od kačkavih haringa u ulju, fino iseckane
- 4 velika
- tvrda kuvana jaja , fino iseckana
- Crni biber po ukusu
Kako to učiniti
- U istom velikom tepihu kuvajte 3 velika krompira u svojim jaknićima, 4 velika neupućena šargarepa i 3 velika pesa sve do ponudi. Korenje će trajati oko 15 do 20 minuta, krompir će trajati oko 40 minuta, a repa će trajati 1 sat ili više. Samo izvadite povrće koje postaje nežne, ali ne kašasto i nastavite da kuvate ostalo.
- Peel dok je još toplo, potpuno se hladi i uništi šargarepu i pesto i fino iseckati krompir.
- Postavite prstenastu kalupu ili prsten sa tepiha za opruge na lepu poslužavnu ploču. Ovo se takođe može sastaviti u obliku slobodnog oblika u okruglom ili ovalnom obliku ili u paneli od 13x9 inča.
- Prvo namestite ceo deo seckane krompira na dnu, potapajući u ravnom sloju. Širite 1/3 majoneza na vrh da biste potpuno pokrivali krompir.
- Postavite 1/2 repice, zatim 1/2 šargarepe i 1/2 sitno sesekljanog luka, sve odsečene uljane haringe i 1/3 majoneze.
- Potom preostali deo ostatka luka i šargarepe, sve sjemeće jaja i crni biber po ukusu, ostatak majoneze, a ostatak cvekle i pakovati. Hladiti najmanje 6 sati prije služenja.
- Neki ljudi završavaju svoje šubare sa sjeckanim jajima na vrhu; to je vaš izbor! To je divna salata kad se rezane i servira. Ukrašite sa peršunom ili koperom.
Kako je Herring ispod krzna dobio svoj naziv
Recepti dobijaju svoj šljunak (shuba) od repnog sloja koji potpuno pokriva salatu. Neki pokrivaju svoje majonezne odeće, tako da izgleda kao belo krzno.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 392 |
| Ukupna mast | 34 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 140 mg |
| Natrijum | 365 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 9 g |