Listovi banana služe mnoštvom namena u azijskom kuhanju, od dodavanja ukusa hrani kuvanoj unutar njih, jednostavno se koriste kao šarene i egzotične pozadine za posluživanje ploča i ploča za partije. Listovi banana su lepi, zabavni za korišćenje i lako se kuvaju! Saznajte kako da kupite listove banana, kako da ih kuvate, kako ukrasiti pločice sa njima i kako ćete sledeći put koristiti dodatne listove banana.
Evo kako:
- Kupovina banana lišća
Listovi banana su vrlo jeftini za kupovinu - nekoliko dolara za veliki paket. Kupujte bananu sveže ili zamrznute u velikim, ravnim plastičnim kesama u lokalnom azijskom supermarketu (proverite zamrzivač ako ih ne možete naći na polici ili u odeljku za proizvodnju).
- Kuvanje sa listovima banana
Listovi banana mogu se koristiti za pečenje bilo čega "omotanog" - na isti način kao što biste koristili limenu foliju ili pergamentni papir. Međutim, imajte na umu da su listovi banana porozni (za razliku od limene folije), tako da neki "sos" ili sokovi iz vaše hrane mogu prolaziti. Zbog toga je dobra ideja da stavite banane na "pakete" u posudu za čašu ili na ležište koje ima bočne strane, tako da se sokovi ne kapaju na dno pećnice.
- Banane lišće za pečenje / roštiljanje:
Takođe možete koristiti banan list kao neku vrstu "mat" za roštiljske krhke filete ribe, manje škampi ili povrće koji imaju opasnost da padnu kroz roštilj. Jednostavno postavite komad listova banana na roštilju, a zatim kuhajte svoje prehrambene proizvode na vrhu (kao što biste želeli sa limenom folijom). List banana će prvi put pretvoriti svetlo zelenu boju, a zatim boju dok kuhate. To će vam ugodno dodati ukus za hranu koja je vrlo prijatna.
- Listovi za banane:
Banana lista takođe čini prekrasnu pozadinu na kojoj mogu poslužiti različitim azijskim jelima - izvrsna za plažu ili hranu prstiju. Takođe se mogu napraviti u bocama sa listovima bana kao što je prikazano iznad - odlično za serviranje salata, pirinča, riba i drugih jela. Ili, jednostavno isecite list banana (dobro isperite vrućom vodom i osušite) i upotrebite ga za postavljanje ploča, servirajući ploču ili posudu. List sa bananom obuče jelo, dodajući egzotični dodir svakom tajlandskom ili azijskom receptu.
- Jelo na bananskom listiću!
Ovo je možda "najhladniji" dio korištenja banana listova u kuvanju - jedu ih! Bilo koje jelo koje je kuvano na bananskom listiću takođe se može služiti u njemu - u stvari, ovo čini jelo još lepšim za serviranje i jedenje. Takođe čini odličan razgovor starter na večernjim zabavama ! Na primer dobrog recepta za ovo, pogledajte moj: Tajlandski ribe u paketima sa listovima banana.
- Skladištenje banana listova:
Obično ćete imati ostavljene listove nakon što završite pravljenje recepta ili serviranje hrane, jer se prodaju u velikim pakiranjima. Da bi ostalo ostalo koristilo kasnije, jednostavno zavrnite u plastiku (plastična kesa će raditi, osigurati elastičnom) i držati u zamrzivaču. Listovi banana zahtevaju otprilike 30 minuta da se otapaju, tako da je to zgodan način da ih održe sveže. Ako ih koristite u roku od nedelju dana, ih čuvajte (umotane u plastiku) u frižider.
Savjeti
- Koristite makaze da biste smanjili količinu banana u veličini koja vam je potrebna, u zavisnosti od vašeg recepta. Za omotanje i pecanje namirnica, trebat će vam veliki "list" ili list. Stavite dovoljno za jednu poslužiteljicu u sredini liste, a zatim sjednite kao maramice da napravite kvadratni paket.
- List sa bananama je takođe odličan za pare, jer omogućava paru da prodre u hranu iznutra ili iznad nje. Možete koristiti boranski list kako biste postavili paru ili obmotali hranu, a zatim ga parili.
- Secure banana leaf "paketi" sa dodacima za zube, umetnute i tkane kroz list. Ili jednostavno stavite paket "šavom stranom" dole kako bi ga sprečio otvaranje.
- Ideje za pečenje sa lišćem od banana: pokušajte zamotati malo piletine, ribe ili morskih plodova ili drugih mesa na list banana i peći ih u pećnici. Prvo, miješajte se u malo Curry paste, a zatim završite u listiću (najlakše je napraviti kvadratne pakete). Obezbedite paket sa zubnim prugama ili jednostavno stavite paket "šavom stranom" dole kako bi ga sprečili otvaranje dok pečete. Za recepte koji koriste list banana, pogledajte linkove ispod ...
- Listovi banana mogu se kompostirati kada ih završite.