01 od 06
Šta je zrno voće?
Leah Maroney Dragon fruit, poznat i pod nazivom pitaya ili jagoda, je divno tropsko voće koje je slatko i krhko. Ima malo ukusa kao krv između kivija i kruške .
Iako može izgledati zastrašujuće, sečenje i pripremanje ovog egzotičnog voća je lako. Možete uživati u ishrani u voćnim salatama, možete ga koristiti za kreiranje ukusnih pića i deserta, a to je i divna, zdrava užina.
Voćni zmaji raste u jugoistočnoj Aziji, Meksiku, Centralnoj i Južnoj Americi i Izraelu. Biljka je zapravo vrsta kaktusa roda Hylocereus, koja uključuje samo oko 20 različitih vrsta.
Voć je u tri boje. Dvije sorte imaju ružičastu kožu, ali jedna ima bijelo meso dok je druga crvena. Druga sorta ima žutu kožu sa belim mesom.
Dragon fruit je mala kalorija i nudi brojne hranljive sastojke, uključujući vitamin C, fosfor i kalcijum. Takođe isporučuje dobru količinu vlakana i antioksidanata.
02 od 06
Kako odabrati i čuvati Dragon Fruit
Leah Maroney Voćni zmaja se može naći tokom cele godine, mada sezona vrši vrhunac leti i traje ranu jesen. Nježna koža koja izgleda u koži olakšava prepoznavanje na bilo kom tržištu proizvoda.
Da biste izabrali zreo voće zmajeva, potražite svetlu, čak i obojenu kožu. Nekoliko bledila na koži su normalne, ali ako plodovi imaju puno blistava, može biti previše zreo.
Držite zmaj u dlanu i pokušajte da pritisnete kožu paletom ili prstima. Treba dati malo, ali ne bi trebalo da bude previše mekan ili kašljiv. Ako je vrlo čvrsto, moraće da sazri nekoliko dana.
Čuvanje zmajevog voća
Voćni zreli zreli mogu sedeti na pultu nekoliko dana. Da biste ga duže uskladištili, stavite voće u zatvorenu plastičnu vreću i ostavite je u frižideru. Ovo voće može pokupiti ukuse i mirise druge hrane, tako da je potrebna zaštita.
Nemojte sječiti svoje zmije dok ne budete spremni da ga pojedete. Jednom se iseći, treba ga hladiti u zatvorenom kontejneru, baš kao i većina plodova. Može ostati svež dan, možda malo duže, zavisno od toga koliko je zreo. Kad meso počne da postaje smeđe i postane mekoć, vreme je da ga baci.
03 od 06
Kako smanjiti plod zmajeva
Leah Maroney Voćni zmajevi će se lako sjeći. Meso unutar može biti belo ili crveno, a oba će imati malu crnu semenu koja je jestiva, baš kao kivi.
- Stavite zmaja na ploču za rezanje ili na drugu čistu površinu.
- Vucite plod direktno niz sredinu oštrim nožem.
- Voćak se zatim može razdvojiti na dva dela.
04 od 06
Kako odvojiti meso
Leah Maroney Uklanjanje mesa voća je prilično jednostavno i slično avokadu. Imajte na umu da koža nije jestiva.
- Obrišite žlicu oko obima svakog odseka da biste razdvojili meso sa kože.
- Koristite kašiku, skinite meso iz kože i stavite je na reznu ploču.
- Ako želite, rezervišite kožu za serviranje.
Takođe, kao i avokado, neki fanovi voćnog zmaja će jednostavno pojediti meso odmah iz kože. To je savršen kontejner za brzo uživanje, samo zgrabite kašiku i iskopajte.
05 od 06
Kako ubaciti plodove zmajeva
Leah Maroney - Okrenite gomilu mesa, proverite bilo kakvu ostatku ružičaste kože. Ako postoji bilo koja koža, odsečite ga, pošto koža nije zdravo za ingestiranje.
- Sada možete da isecite meso. Kocke dobro funkcionišu da jedete voće sveže, ali možete ga isecati na bilo koji način kako želite.
Da li imate baler za melon? Koristite ga da izvadite meso zmajeva da biste brzo napravili zabavne male kuglice koje su odlične za grickanje.
06 od 06
Kako uživati u svom svežem zmaju
Leah Maroney Ako želite, možete vratiti kocke plodova u školjku da ih servirate ili jednostavno pređete na posluživanje i uživajte. Kocke voćaka zmaja predstavljaju divan dodatak salatu od svežeg voća sa tropskim tajskim okretom. Može se napraviti u sosu ili sirupu da bi se isušio preko deserta ili dodao voćnoj salsi za letnje zadovoljstvo.
Voćni zmaji savršeno uparavaju sa ribljim jelima, posebno bakalom, tunjevinom i mahi-mahijem. Dajte voćnu celinu na bočnoj strani ili pospremite svoje posudje sa sosom ili snoši.
Slatki ukus zmaja takođe čini i neke ukusne napitke. Možete brzo napraviti voćni sok zmaja sokovnik ili koristiti meso voća. Probajte u laku martiniju zmajevom dragulju ili kao ukusno i lepo peglanje .
Jednom kada naučite da volite ukus zmajeva, razmišljaćete o mnogim drugim načinima za uživanje. Zabavite se i vidite šta može da uradi sa nekim od vaših omiljenih recepata. Zapamtite da se dobro uklapa u skoro bilo koje tropsko voće, tako da ga miješajte sa mango, papajom, ananasom ili šta god želite.