Volim Thumbprint Cookies zbog njihove svestranosti. Koristite bilo koju vrstu džemova, limunske skute, čokoladnog zaleđivanja ili jednostavno preklapajte ih u šećeru. Mogućnosti su beskrajne! Čakao sam i neke u zelenom šećeru i napunili ih jagodom za praznike.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolja putera (ili margarin, omekšano)
- 3/4 čaše šećera
- 2 velika jajeta (odvojena)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 2 šolje brašna
- 1/4 kašike soli
- 1 1/4 čaše matice (fino iseckane)
- 1/2 šolje (ili čuva ili
- curds )
Kako to učiniti
- Beat maslac do kremastog. Postepeno dodajte šećer. Dodajte žumanca (rezervirajte belančevine za kasnije) i izvadite.
- Mješite 1 čašu brašna i dodajte mu solju. Postepeno dodajte u mješavinu maslaca. Postepeno dodajte drugu šolju brašna.
- Pokrijte i hladite najmanje 1 sat ili preko noći. Takođe, uverite se da su rezervisani jaje beli i hladni.
- Preporučite pećnicu do 350 stepeni F. Veoma lagano mazite 2 kolačića za kolače.
- Postavite štopericu za proces valjanja tako što ćete postaviti nisko-stranu posudu sa lagano prebijenim i rezervisanim belim belim i još jednom malom stranom posudom za jezgre.
- Rolo testo u 1 do 1-1 / 2 inčni loptice. Zatim svaku kuglu uvucite u jaje, a zatim lupite.
- Postavite na kolačiće od 2 inča. Pritisni palac u svaku kolačicu pre pečenja.
- Peci 15 minuta. Hladite 1 minut na listu kolačića. Pređite na žičane nosače za hlađenje. Ponovo pritisnite centre paletom. Kada su kolačići gotovo hladni, popunite centre sa džemom.
Recipe Tips
- Takođe možete koordinirati ekstrakt pomoću vašeg izbora oraha. Blancirani bademi sa ekstraktom badema, orah sa crnim ekstraktom oraha, pecans sa maslinovim pecanom i tako dalje.
- Šećer se može zamijeniti orasima. Uvalio sam neke kolačiće u šećeru u boji, u sirovom šećeru i u redovnom granuliranom šećeru. Činilo se da je šećer bolje funkcionisao bez navoja jaja, ali su bolje držali svoj oblik pomoću oraha.
- Kada sam koristio gustu konzervu, stavio sam ih u staklenu posudu i zagrejao (samo 5 ili 10 sekundi) u mikrotalasnom, da bi malo iscepio. Takođe, možete je učiniti stvarno jednostavnim za sebe kupujući džemove i / ili žele u bočicama. Ako u potpunosti hladite kolače, rupice se mogu popuniti sa zamrznutim zaleđem.