Nikada se nećete smiriti za staru, prodavnicu kupovinu sladoleda ponovo kada probate ove krhke, lijepo otprilike norveške kolačiće. Ako nikada ranije niste pekli krumkake, pogledajte ove ilustrovane, korak po korak uputstva za korištenje krumkake gvožđa.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša putera, omekšana na sobnoj temperaturi
- 1/2 šolje bijelog šećera
- 3 jaja
- 1 šolje brašno
- 1/2 tsp. vanilija
- 1/2 tsp. sveže tlo
- kardamom
- 6 tbsp. voda
Kako to učiniti
- Spakujte maslac i šećer. Uđite u jaja, jedan po jedan. Dodajte vaniliju i zemlju kardamom. Mešajte brašno, dobro mešajte. Dodajte vodu dok se ne testira konzistentnost gustog kremnog sosa.
- Lagano mazite obe strane gvožđa krumkake sa sprejom za kuvanje ili rastopljenim puterom ( Alternativno: ako koristite električni krumkake pekar, pratite uputstva proizvođača). Toplo gvožđe preko srednjeg do srednjeg gorionika, sve dok kapljica ne sipa na površinu; Da biste sprečili oštećenje gvožđa i zadržali pečenje, ne zagrijavajte najviše. Spoon žućkasto žlijezanje tepiha na centar gvožđa. Zatvorite gvožđe, lagano stisnite ručke kako biste širili testo (ali ne toliko čvrsto da teglo propušta bočne strane gvožđa.) Napomena: Zbog sadržaja maslaca, curenje koje udari gorionici izaziva zanimljivo dejstvo plamena. ručnik na ruci brzo obrisati bilo kakvo curenje i sprečiti pečenje krumkake flambé !). Pečite 30 sekundi, prevrnite gvožđe i pecite dodatnih 30 sekundi. Vratite se nazad u početnu poziciju, otvorite i odmah okrenite kolačić oko krumkake konusa ili ručke drvene kašike. Skinite konus i ostavite da se ohladi na racku.
- Čuvati u tesno zatvorenom kontejneru kako bi zadržali čvrstoću.
Krumkake je jednako ukusna kada se poslužuje sama ili kada je napunjena šlagom i / ili voća.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrijum | 69 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |