Ništa nije utešno tokom letnjih meseci, kao miris štrudle za prasinu na prozoru. Ova veganska verzija priprema se s svežim breskvama, ali ukoliko to nije dostupno, slobodno zamijenite zamrznute krastavice breskve ili nesladane konzervirane krastavice.
Šta ćeš ti trebati
- 1 Recept bez testa za mljekarstvo
- 5 1/2 čaše sveže oljuštene breskve breskve
- 1 tsp. limunov sok
- Brašno od 1/3 čaša
- 3/4 čaše nerafiniranog trske šećera ili belog granulisanog šećera, plus više za prskanje
- 1/2 tsp. cimet
- 1/4 tsp. sol
- 2 tbsp. sojino mlijeko bez mleka, za četkanje
Kako to učiniti
- Lagano mazite 9-inčni štapić sa bezalkoholnim sojinim margarinom. Ispraznite polovinu testa bez mleka , i uklonite se u kolač od pita. Koristeći prste, stvorite koru oko ivice. Otvorite ploču za pitu, otkrivenu, u zamrzivaču 15 minuta.
- Rerni pećnicu zagrijati na 400 F.
- Stavite breskve u veliku posudu za miješanje i bacite s limunovim sokom. U drugoj maloj posudi, brušite brašno, šećer, cimet i so. Bacite preko breskve i nežno mešajte dok se ne postara ravnomerno. Sipati smešu u pripremljenu pitu koru. Otvorite preostali testo bez mleka i stavite na vrh pita, preklopite ivice ispod. Koristeći prste ili viljuške, obrušite ivice za zaptivanje. Lagano pročetite vrh koruze sa mlekom bez mleka i sipajte šećerom.
- Pečite 10 minuta, a zatim isključite vrelinu na 350 F i pecite 30-35 minuta više. Dozvolite pitu da se ohladi na rashladnom stalku za žicu. Postavi toplo ili hladno.