Ova trava sadrži slatku, krhku koru popunjenu žametnim gaziranim vanilijskim kremom, a sve je previše zrelo, sočno voće za osvežavajuću poslasticu. Pikantno pecivo je najtraženiji dio recepta, ali nije previše komplikovano ako imate odgovarajuće alate i sastojke.
Da biste uštedeli malo vremena, možete se odlučiti da preskočite čišćenje peciva i nabavite unapred izrađene tarte ili dezertne ljuske, ali obavezno pročitajte bilo koja uputstva za pripremu, posebno ako su tarts zamrznuti.
Šta ćeš ti trebati
- Tart Pastry :
- 1 1/4 čaše višenamjenskog brašna
- 1 štapić (1/2 čaše) hladnog putera, iseckan na male komade
- 3 kašike ledene vode
- 1/2 čajne žličice
- koricu limuna
- Vanilla Custard :
- 3/4 čaša granuliranog šećera
- Brašno od 1/2 čaše
- 1/8 kašike soli
- 2 šolje celog mleka
- Žabice od 2 velika jaja
- 2 kašike maslaca, isecite na male komade
- 1 1/2 čajne kašike čistog ekstrakta vanile
- Voćarstvo :
- 3 do 4 šolje rezile su sveže voće kao što su jagode, breskve, nektarine, mango ili bobičasto voće
- Čuva 1/4 čaše od marelice, rastopi
Kako to učiniti
- Da se pecivo obrađuje u procesoru hrane: Obradite brašno i puter dok ne napravite grube mrvice. Kada motor radi, dodajte vodu, koricu limuna i sok kroz cev za dovod i proces dok se testo ne napusti sa strane posude.
- Da biste testirali ručno: stavite brašno u srednju posudu. Isecite u maslac sa testerom ili dva noža sve dok smeša ne podseća na grube mrvice. Dodajte vodu, limunu i limunov sok. Mešajte dok se testo ne drži zajedno.
- Sakupljamo testo u kuglu, izravnajte, zavijte u voskom i frižider 30 minuta. ili samo dok ne bude dovoljno čvrsta da se uvuče. Ukoliko ne koristite odmah, omotajte plastičnom i frižiderom do tri dana ili zamrznite do tri meseca.
- Prerušno testirajte tijesto testo u dnu i podignite strane od devet ili 10-inčnog tart ploča sa podesivim dnom. Zamrznite 20 do 30 minuta dok ne budete čvrsti. Rerkujte na 425 ° F. Ispucite dno pikavog ljuska u intervalima od jednog inča pomoću viljuške. Linija prolazno sa folijom. Pečite 12 do 15 minuta dok se korica ne postavi i tek počinje da braon. Ukloniti foliju i pečenje sve dok kornjača nije zlatno smeđa, 10 do 12 minuta više. Postavite koru na žičanu ogradu i potpuno se ohladite.
- U međuvremenu, napravite kremu . U srednjem sudu, miješajte šećer, brašno i sol. Udisajte u mlijeku dok ne glatko. (Uverite se da žvakanje dostigne uglove pokosa.)
- Donesite do blagog vrištanja na srednju vrućinu i neprestano vreću, vrele četiri do pet minuta dok se smeša ne gube. Uklonite posudu sa vrućine. U malu posudu, žvakajte žumance. Postepeno vadite u jednu šolju mešavine vrelem mleka. Sipajte smešu jaja jaja u posudu i, konstantno stiskanje, uturajte 2 do 3 minuta sve do blago debljeg. Uklonite posudu sa vrućine.
- Dodajte maslac i vaniliju i mešajte dok se buter ne stopi. Ispustite kremu kroz fino sito postavljeno preko srednje čaše. Postavite plastičnu foliju direktno na površinu mastila kako bi koža bila od formiranja. Hladiti do hladnije, na 1 sat.
- Sastaviti: Mešati mast i proširiti se u pripremljenu koru. Vrh sa svežim voćem. Četkati voće sa konzervama. Pražite odmah ili hladite do 24 sata.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 412 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 157 mg |
| Natrijum | 424 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 9 g |