01 od 05
Kako Zest i Juice Limun - Korak jedan - Izbor limuna
Izaberite najljepši izgled limun bez koščice kože. Isperite vodom i osušite ga papirnim peškirom.
02 od 05
Kako zest i sok limun - drugi korak - omekšajte limun
Limun je omekšen kako bi se sokiralo lakše. Ovo se radi pre nego što se sagleda, jer će sok izaći kroz kožu ukoliko je limun prvo zategnut. Više volim da zamahnem svoj limun da ga omekšam. Može se koristiti mikrovalna pećnica . Samo mikrotalasna je 15 sekundi.
03 od 05
Kako Zest i Juice limun - Korak tri - Zestiranje limuna
Koristio sam mali zester za zesting. Kada sam našao Microplane, moj drugi zester je otišao u smeće. Korišćenje Microplana je jednostavno.
Ako bilo koji zester nije dostupan, samo koristite nož za parenje da biste olučili limun. Budite sigurni da ne dobijete sitni ili beli deo limuna. (Beli deo je jako gorak.) Zatim limunu odrežite na vrlo male komade.04 od 05
Kako zest i sok lomon - četvrti korak - zimski limon
Tako će izgledati luk i zimski limon.
05 od 05
Kako Zest i Juice Limun - Korak Pet - Sok od limuna
Postoji mnogo načina sokovanja limuna, od sjajnih velikih mašina do držača limuna koji drže ruke. Ili biste ga jednostavno stisnuli rukom a da ništa ne koristite. Ono što je važno jeste da nema sjeme pomešanih sa sokom.
Koristim nešto od detinjstva u Floridi. Kad bi moja porodica stala na narandžastu stoji da dobije pomorandž sok, dobiću narandžicu sa plastičnom slamom. Danas se zove Citra Citrus Sipper. Povremeno ih možete naći u kuhinjskoj odjelici u prodavnici ili na internetu za oko jedan dolar.
Međutim, limun je sokiran, ako je određena količina neophodna za recept, sokirajte je u mernu čašu. Dodajte još ako je potrebno.