Ovo jednostavno i zagreveno jelo penje u mnogo više od krompira i kupusa kuvanog s malo kreme i prelivano s sirom. Alhemija u kuvanju u najboljem slučaju i najviše zbunjujuće: kako se ovi jednostavni sastojci kombinuju da bi učinili tako duboko zadovoljavajući ukus? Pored toga, ako od početka koristite pećnicu koja je sigurna za pećnicu, ona postaje jednodimenzionalni obrok. Možda vam se takođe dopada Butter Braised Cabbage , Gratin krompira ili ova ukusna kupusa i luk .
Napomena: Koristite slaninu ili pancetu za dodatni ukus, zamijenite u kobasici za srčano jelo ili ostavite meso za ukusno vegetarijansko večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 2 kašike maslaca
- 2 unci slanine ili pancete ili 4 unce u kantinama ili zemaljskoj kobasici (opciono)
- 1 glava
- zeleni kupus
- Krompir od 1/2 kilograma
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čaše teška krema, pola i pol, ili juha *
- 1 kašičica grubog zrna ili
- zemlja senf
- Svježe mljeveni crni biber po ukusu
- 1/2 čaša sveže isečenog sira (Gruyère, Swiss ili Gouda)
Kako to učiniti
- Zagrejati pećnicu do 375 F.
- Isecite slaninu, pancetu ili kobasicu, ako koristite. Isperite maslac u velikoj pećnici za pečenje ili pećnicu za pečenje na srednjoj temperaturi. Dodajte pancetu, slaninu ili kobasicu, ukoliko ga koristite i kuhajte, povremeno mešate, sve dok se meso ne kuva i ne smeše.
- U međuvremenu, uklonite i odbacite prvi sloj ili dva od listova kupusa. Isecite kupus u pola dužine, uklonite i odbacite jezgro, i grubo isecite lišće - želite da se seckane oko veličine ujeda, iako ako želite da ga razrežete ili isečete na trake, to takođe funkcioniše veća raznovrsnost teksture unutar finalnog tepiha.
- Dodajte kupus na posudu i kuhajte, povremeno mešajte, dok se listovi ne uklešte, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, lupite i isecite krompir u sitne komade. Dodajte ih na tanjir.
- U malu posudu, uništite kremu ili suvu, senf i biber. Dodati smešu na tanjir i mešati kako se kombinira sa krompirom i kupusom. Pokrijte i pecite sve dok se krompir ne pokvari, bilo gde od 15 do 30 minuta.
- Otkrijte, potresite s sirom i kuvite dok se ne bubnjate i ne smeju, još 10 do 15 minuta.
* Istina je: možete da upotrebite popustljivu tešku kremu, osvježite ga pola i pola, ili držite stvari još strožije i krenite piščančkom brokolom ili povrćem. Za ljude koji vole ukus vina u slatkim jelima biće isto tako suvo belo vino i dodati udarac kiseline koja lepo radi s sirom. Zapamtite: na vrhu ima puno sira, tako da ne izbegavate mleko ili mast u ovom posudu! Elementi od mleka su ono što čine skromni kupus i krompir dovoljno i dovoljno popunjavajuće da služe kao jednostavno glavno jelo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 244 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 47 mg |
| Natrijum | 192 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 8 g |