Kako napraviti norveške krumkake kolačiće

01 od 07

Evo lepih Krumkake kolačića

Ne bi bilo Božića u norveškoj ili norveško-američkoj kući bez krumkake- delikatnih, lepo otkucanih specijalnih kolačića koji su kuvani u krumkake gvožđe. Oni su okruženi, slatki, krhki i ukusni.

Zbog toga što su ti kolačići toliko jedinstveni i ljubazni, šteta što ih ograničava na jedan odmor. Zato izvadite krumkake gvožđe kad god se pojavi posebna prilika. Ako nemate krumkake gvožđe, možete ga pronaći u skandinavskim prodavnicama ili na mreži. To je kao gvožđe vafla ili gvožđe pizzela, ali se koristi na peći. Na raspolaganju su i električni alati Krumkake.

02 od 07

Pripremite opremu i taster

Da biste napravili krumkake kolačiće, trebat će vam nekoliko specijalnih komada opreme: vaš krumkake gvožđe i alat u obliku konusa (ili debela drvena kašika). Kukice će oblikovati u obliku konusa. Da biste napravili oblik, obmotali ćete kolač oko alata konusa ili kraja drvene kašike .

Osnovna krmkake testa je vrlo jednostavna za sastavljanje i daje 24 kolačića.

03 od 07

Grijanje gvožđa Krumkake

Lagano mazite dve strane gvožđa krumkake sa kuhinjskim sprejom ili rastopljenim puterom. Zatvorite gvožđe i toplotu preko srednjeg i srednjeg gorionika sve dok kapljice vode ne padnu na površinu. Želite da sprečite oštećenje gvožđa i da kolačići ne gube, tako da ne grejate na najvišem nivou.

04 od 07

Batter Up!

Sipajte žutu žlicu tepiha u centar gvožđa. Naglo naginjati posudu kako bi širila testo ili koristila zadnju kašiku kako bi je ravnomjerno nivelisala preko površine gvožđa. Trik je da krumkake testo ima dobru konzistenciju. Trebalo bi da bude slično torti koji je možda malo laganiji. Očekujte da će prvih nekoliko krumkake kolačića biti probni rad. Pošto recepta obično donosi dvadesetak kolačića, planirajte da eksperimentišete sa prvima nekoliko pre nego što ga dobijete za celu seriju.

05 od 07

Kuvanje i pomeranje Krumkake

Zatvorite gvozdje, lagano stisnite ručice kako biste dalje širili testo, ali ne toliko čvrsto da teglo propušta bočne strane gvožđa.

Imajte na umu da zbog sadržaja masnog udubljenja ulja, curenje koje je pogodilo gorionik može prouzrokovati veliki plamen. Držite vlažni peškir na ruci kako biste brzo obrisali bilo kakva curenja i sprečili flamen krumkake u vašoj kuhinji.

Kuvajte 30 sekundi, preklopite gvožđe i pripremite još 30 sekundi.

Nazad na početnu poziciju i otvoreno gvožđe.

06 od 07

Rolling the Krumkake

Lagano brašno krumkake konus za sprečavanje ljuštenja. Odmah preklapajte kolačiće oko konusa ili ručke drvene kašike.

07 od 07

Cool and Enjoy!

Nežno spustite kolačić sa konusa i ostavite da se ohladi na racku.

Krumkake se dobro drži na sobnoj temperaturi u neprozirno zatvorenom kontejneru. Kolačići mogu biti mekani ako ih ne skladite pravilno.

Uživajte u njima bez nakit ili ih napunite šlagom ili voćem.