Nemački kolačići bademova polumeseca ( Mandelsichel co okies ) su jednostavni, mekani kolačići obogaćeni bademovim obrok i oblikovani u polumjesec. Oni su divni tretman u vrijeme čaja ili u bilo koje vrijeme ili za vaš Plätzchenteller (cookie ploču) tokom Advent i sve do Božića.
Kupite bademovu jelo ili brašno u prirodnoj prodavnici hrane (prodaju se obično kao bobova crvena mlinska bademova hrana) i dobro opremljene prodavnice prehrambenih proizvoda.
Oblik polumjeseca često se koristi u Evropskom božićnom pečenju da predstavlja Otomansko carstvo (Turska), koja je opkolila Beč 1529. godine, ali je bila odbijena od običnih građana. Bitka je označila početak opadanja Osmanlija.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaše / 93 grama šećera (slatkiši)
- 1 šolja / 210 grama maslaca (sobna temperatura)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Opciono: 1/4 kašičice ekstrakta badema
- Opcionalno: 1 kašičica cimeta
- 1/8 kašike soli
- 1 čaša / 112 grama bademi (blanširan, brušen)
- 2 1/4 čaše / 270 grama brašna (sveobuhvatno)
- Ukrasni: šećer sokovnika ili granulirani vanilin šećer za prašenje
Kako to učiniti
- Pećnica na 350F / 180C. U srednjoj posudi, krema od 3/4 čaše / 93 grama šećera od konditorskih proizvoda i 1 čaša / 210 grama maslaca u sobnoj temperaturi do puhanja. Dodajte 1 kašičicu vanile, 1/4 kašičice ekstrakta badema (opciono), 1 kašičicu cimeta (opciono) i 1/8 kašičice soli, i dobro se pomešajte.
- Gnetite u 1 šolju / 112 grama bademe bademe i 2 1/4 čaše / 270 grama brašna. Smeša će biti čvrsta. Ispuštati na ravan ploči ili na drugu radnu površinu.
- Preseći krug sa sekačem za biskvit ili okruglim staklom. Pomerite staklo ili rezač više od 1 inča ili više i isecite drugi krug, ostavljajući dva polumeseca i ovalni oblik u sredini. Ponovo upotrebite ovalne ostanke da iseći više polumeseca ili pecite kao što jeste.
- Postavite polumesec na listu za pečenje i pecite oko 15 minuta.
- Iako su kolačići još uvek topli, potopite vrhove šećera ili šećera šećera i stavite ih na rack kako biste se potpuno ohladili. Čuvati u suvom kontejneru sa poklopcem čvrsto spojene.
- Pogledajte još jedan recept za Vanillakipferln napravljen sa lešnicima i formiran u polumesecima. Takođe, ako volite kolačiće sa matičnim maticama, pogledajte Mini Nußecken , koji su mali, slojeviti trikovi kolačića i ti začinjeni Linzer kolačići .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 217 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrijum | 91 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |