Ovaj staromodni recept za kobasice sa sojinim kljunom je klasičan preliv za pileće prženi steak, ali je odlično poslužen i preko biskvita od kobasice za vrlo dobar doručak.
Šta ćeš ti trebati
- 4 unce kobasice (svinjetina ili svinjska kobasica sa uklonjenim kućištem)
- 3 srednja luka (zeleni luk, lagani dijelovi iseckani, zeleni dijelovi rezani i rezervisani)
- 3 kašike maslaca
- Brašno 1/4 čaše (sveobuhvatno)
- 2 1/2 čaše mlijeka (hladno)
- 1 žlijepa sol (po ukusu)
- 1 pinch crni biber (sveže mljeveni, po ukusu)
- 1 pištaljka Cayenne
Kako to učiniti
- Kalciju lagano smeđati u srednjem tepihu na srednjoj vrućini. Dok ga kuva, prelome meso u vrlo male komade sa drvenom kašikom. Dodajte dijelove laka zelenog luka i putera; saute nekoliko minuta, sve dok luk ne bude providan,
- Obrišite brašno i pripremite ovu pastoznu mešavinu 3 minuta. Postepeno mešajte u hladnom mleku dok se ne kombinuje. Sojica će se gustiti dok se dođe do simulacije. Kada se potopi, smanjite toplotu na nisko i kuhajte, povremeno mešajući 15 minuta. Pre serviranja, uzimajte solju, biber i cayenne po ukusu.
Napomena: debljina ovog soseva se lako podešava dodavanjem drugog mlijeka mlijeka prema kraju procesa kuvanja. Za ekstra debelu verziju, smanjite mleko za 1/2 čaše.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 58 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrijum | 115 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |