Ova pileća večera je kompletan obrok kuvan u jednoj posudi. Piletina i povrće peke na zlatnu perfekciju uz dodatak jednostavnih začina. Koristite rezano piletinu ili koristite omiljene kokoške delove kostiju: naročito je dobar sa palicama, cijelim nogama ili butinama.
Ako imate naporan dan naprijed, pripremite piletinu i povrće ujutru. Stavite sve u posudu za pečenje. Pokrijte posudu sa folijom i stavite je u frižider; popijte ga u zagrejanu rernu kad dođete kući i planirajte da pekirate dodatnih 10 do 15 minuta.
Jelo je svestrano. Osjetite se da dodate neku kocki rutabaga ili rezane parsnipe u posudu ili dodajte konzervu kocke. Još jedna dobra opcija su sveće pečurke narezane narezane . Ako niste fan nekog povrća, dodajte dodatni krompir ili celer. Jelo je veoma oprošteno, zato ga prilagodite svom ukusu. Za dodatni ukus bacite piletinu i povrće sa nekoliko karanfila svežeg mlevenog belog luka ili ih potresite prahom od belog luka ili mješavinom za začepljenje bilja zajedno s soli i biberom.
Ovo je lagan i ukusan obrok, savršen za kućne kuvare, i lako se udvostručuje za veću porodicu. Piliće i povrće služi sveže pečenim keksima ili krznom hlebom .
Šta ćeš ti trebati
- Kilograde od 3 kilograma (npr. Cela rezana piletina, butine, cele noge, itd.)
- 1 mala zelena paprika
- 1 mala crvena paprika
- 2 srednja luka
- 4 srednjeg krompira
- 4 korenja
- 2 velika rebra celera
- 2 kašike maslinovog ulja
- Pinch kosher sol
- Pinch biber
- Pinch paprika
Kako to učiniti
- Grijanje pećnice na 425 F. Linija 9-do-13-inch ploče za pečenje ili plitko pečenje sa folijom za teške uslove.
- Narezati vrhove i dno sa zelene i crvene paprike. Uklonite seme i bijela rebra i rezini papriku na prstenje.
- Odlepite luk i svako odsečite na četiri klinove.
- Odlepite krompiri i isecite ih u četvrtine.
- Očistite šargarepu i isecite ih dijagonalno u 1-inčni krug.
- Dijelite rebra celera dijagonalno u 1-inčne rezove.
- U posudu bacite sječeće povrće s maslinovim uljem.
- U pripremljenoj posudi za pečenje uredite pileće i povrće. Posuti s košerom i paprikom. Lagano potresite paprikom.
- Pečite oko 40 do 45 minuta, ili sve dok povrće nije nežno i lagano smeđe, a piletina je zlatno braon. Ispustite sokove na pola oko pola kuvanja.
Savjeti
- Potražite temperaturu od najmanje 165 F na trenutnom termometru ubačenu u najgušće komade piletine (ne dodirujući kost).
- Krompir sa niskim sadržajem škroba je savršen za ovo jelo, jer drže svoj oblik bolji od visokog krompira za škrob. Neke druge dobre opcije uključuju prstenje, novi krompir ili Yukon Gold. Osjećajte se da čistite krompiri i ostavite ih neutrudenim ako želite.
- Za hrskavu kožu probajte piletinu u oko 1 žlica maslinovog ulja pre nego što ga stavite u posudu za pečenje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1012 |
| Ukupna mast | 53 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 23 g |
| Holesterol | 285 mg |
| Natrijum | 460 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 94 g |