Mucver je kao fritter ili palačinka od povrća. To je turski omiljeni i služi se kao vruće predjelo, praćeno jogurtom. Probajte turski cacik ili jogurt sos od slatkog zrna kao sapun za mucver.
Šta ćeš ti trebati
- 2 tikvice (naribano, oko 4 šolje)
- 2 šargarepa (naribano, oko 1/2 šolje)
- 2 kašike korova kopriva (fino iseckane)
- 3 žlice žutog luka (naribano)
- 1/2 čaša feta sir
- 1 šolje brašno
- 3 jaja
- 1 kašičica soli
- 1/2 šolje maslinovog ulja za prženje (ili više po potrebi)
Kako to učiniti
- Rešite tikvice i stavite u krznu sira ili apsorpcioni papirni peškir. Isključite višak vode. Postavite zucchini u veliku posudu i dodajte šargarepu i luk i lagano bacite.
- Dodajte korova, feta, brašna i jaja. Dobro se dobro miješaj. Smeša će postati gusta trava.
- Zagrejte maslinovo ulje od 1/2 šolje u tiganju. Sipajte 2 kašike testa za svaki fritter. Spržite sa svake strane do zlatne boje.
- Iscedite grižljaju na papirnim peškirima i odmah služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 660 |
| Ukupna mast | 52 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 32 g |
| Holesterol | 231 mg |
| Natrijum | 811 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 17 g |