Deset stvari koje svaki kuvar treba da zna

Svaka disciplina ima pravila. Pisac mora da zna pravila engleskog jezika; vozač mora znati pravila puta. Kuvari i pekari moraju znati pravila kuhinje. Ova deset pravila su ono što smatram najvažnijim u kuhinji. Naučite ih i moći ćete da savladate svaku kuhinjsku kreaciju koju pokušavate!

• 01 od 10

  Znati kako pročitati recept

  Ko god da je rekao, "ako možete pročitati, možete kuvati" očigledno nikad nije ništa kuhao. Recepti su napisani na posebnom jeziku koji morate razumeti pre nego što počnete kuvanje. U stvari, gramatika u listi sastojaka određuje kako da manipulišete sa tim sastojkom! Naučite kako pročitati recept pre nego što uđe u kuhinju.

• 02 od 10

  Razumjeti uslove

  U jednoj od mojih omiljenih knjiga, Betsy & Joe, Betsy uzima kućnu ekonomiju u srednjoj školi. Rečeno joj je da se bacila u ćurku. Njene prijateljice frantično gestiraju njoj, koristeći ručne signale. Misli da to znači da šiju ćurku, tako da ona zamagljuje: "Ne mogu, nemam iglu i nit!"
  
  Da li znate kako ispuštati ćurku? Šta kažeš na razliku između praška za pecivo i sode za sjemenje? Dobar rečnik je od suštinskog značaja za dobro kuvanje. Pregledajte rečnik ili dva da biste bili sigurni da razumete pojmove i jezik kuvanja.

• 03 od 10

  Obratite pažnju na sigurnost hrane

  Ako vaša hrana čini nekog bolesnog, nije bitno koliko je ukusno, koliko su skupi sastojci, ili kako je komplikovano. Svi ti napori su izgubljeni. A posledice bolesti sa hranom mogu biti doživotne. Pročitajte sve o tome kako da se hranite na sigurnom mestu, uključujući odgovarajući način kuvanja hamburgera, sigurne konačne temperature za meso i jaja, i kako izbjeći krhkost i krhkost hrane.

• 04 od 10

  Znajte kako se mjeriti

  Merenje je zaista ključ za dobro pecanje. Postaješ tako frustriran kada vidim navodno iskusne televizijske kuvare nepravilno mjerilo brašno. Pročitajte i naučite kako najbolje ostvariti rezultate točnim merenjem. Jednostavno je kad znate kako!

• 05 od 10

  Naučite kako koristiti nož

  Nož je najbolji alat u kuhinji (osim ruku). Naučite kako pravilno koristiti nož i smanjivali ćete vreme za pripremu na samo nekoliko minuta. I znate kako da sprečite povrede.

• 06 od 10

  Razumeti testove donošenja

  Kada se to uradi? Šta kažeš na kolačiće? Ako ne znate kako suditi hranu za donošenje, mogu se uništiti u rernu. Upoznajte se sa svim različitim testovima testiranja kako bi svaka avantura za pečenje uspela.

• 07 od 10

  Saznajte zamene i ekvivalente

  Dio zabave pri kuvanju i pečenju menja recepte kako bi ih napravio vlastitim tako što ćete zamijeniti hranu koju volite. Ali još uvek postoje pravila za praćenje. Naučite dobre zamjene za sireve, začin i drugu hranu. A ekvivalenti su važan deo kuvanja. Koliko krekera bi trebalo da srušite da napravite šolju mrvica? Šta misliš o broju banana koje treba da napravite jednu šoljicu plodovog voća za banane? Ove karte će vam reći šta treba da znate.

• 08 od 10

  Learn Kitchen Safety

  Kuhinja može biti opasno mesto. Da li znate kako da zaštitite sebe i pomagače? Ove petnaest pravila mora uvek da se prate na pismo. Kada znate kako ostati siguran i kako biti oprezan, možete uživati ​​u svom vremenu u kuhinji.

• 09 od 10

  Saznajte o naučnoj nauci

  Razumeti malo o nauci hrane će nekome napraviti bolji kuvar. Takođe će vam pomoći ako želite da eksperimentišete i probate svoju ruku prilikom izmišljanja receptura. Pročitajte kroz ove članke koji vas zanimaju za zabavu u kuhinji.

• 10 od 10

  Learn Meal Planning

  Na kraju, planiranje obroka je sastavni deo kuvanja. Saznajte koja hrana najbolje ide zajedno, zašto su neke kombinacije hrane toliko dobre za vas i kako planirati kuvanje tako da sve stiže za stolom na vrhuncu savršenstva.