Jedna od najboljih stvari u vezi s pečenim makaronima i sira je to što se može podesiti na mnoštvo varijacija, kao što je ova koja sadrži slaninu i kiselu jalapeno papriku - pravi užitak publike.
Šta ćeš ti trebati
- Slaninu od 1/2 kilograma, isecana na male komade
- Makaroni od 12 unča (3 šolje)
- 1/2 štapića (4 kašike) maslaca
- 1/2 čaša fino mleveni luk
- Brašno od 1/4 čaša
- 3 1/2 čaše cijelog ili 2% mlečnog masti
- 1 kašičica
- Dijon senf
- Pinch
- cayenne paprika
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice mlevene crne paprike
- 8 unci je srušeno
- Monterrey Jack sir (2 šolje)
- 1/2 čaša od česme, kiseli jalapeno krastavci, prepolovljeni
- 1 čaša sveže hlebne mrvice, ili 1/2 čaše osušene
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 375 ° F.
2. Kuvajte slaninu na velikoj ponudi na srednjoj vrućini, povremeno mešajući, sve dok ne porite i oštre. Uklonite sa zakrivljenom kašikom na ploču postavljenu papirima za odvod.
3. Dodajte veliki lonac slane vode u vrelinu. Dodajte testenine i kuhajte prema uputstvima za pakovanje. Ispraznite u creva.
4. U velikom sudoku, rastopite maslac na srednjoj vrućini. Dodajte luk i kuhajte, često mešajte 5 minuta ili dok se ne omekšate.
Obrišite brašno i kuhajte, mešajući 1 minut.
5. Polako nalijte u mlijeko i miješajte dok se smešak ne postara. Kuvanje na srednjoj vrućini često biskup, dok se smeša ne gube i mehuriće, oko 6 minuta. Obrišite u senfu i papriku.
6. Premešajte u 1 ½ šolje isečenog sira sve dok se ne stopite i ne grizite. Uzmite sol i biber.
7. Dodajte testeninu, slaninu i kiselu jalapeno papriku u sir sosu i bacite na kaput. Stisnite smešu u 9 - do - 13 - inčnu posudu za pečenje.
8. U malu posudu, kombinirajte preostali 1/2 šargarepe sira i drobnjaka. Potapajte mešavinu krušaka iznad vrha makarona i sira.
9. Isperite pečenje dok vrh nije zlatno smeđe, oko 30 minuta. Vrući.
Recipe Notes
• Da bi se osiguralo da je sos glatko, dodajte sir u male serije, mešajući do glatke pre dodavanja sledeće serije.
• Dodavanje soli u vodu pasta je suštinski korak, jer dodaje ukus. Kada se tjestenina kuva u nesaljenoj vodi, bez obzira koliko je ukusan sos, testenina će se okusiti. Koristite grubu so i dodajte oko 1 žlica kilograma tegle.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 562 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 86 mg |
| Natrijum | 1,003 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 27 g |