Saveti, resursi i recepti za početni kineski kuhar
Dakle, odlučili ste da uđete i započnete kuvanje kineske hrane. Čestitam! Kineska hrana je zdrava za vas. Osim toga, to je jednostavno ukusno - zašto se gurmani i dalje raspravljaju o tome da li Kina ili Francuska imaju najbolju svjetsku kuhinju?
Ipak, rešavanje čudne opreme za kuhanje i još više stranih sastojaka može biti nervozno. Ispod su resursi koji olakšavaju uvođenje u kuhanje kineske hrane.
Pre nego što počnete
- Čuvanje ostave : Saznajte koji su sastojci potrebni za početak kuhanja kineske hrane.
- Kako sačuvati kineske sokove i začine : Nisu svi sosovi potrebni za frižider. Saznajte šta se može bezbedno čuvati na polici.
- Pre nego što kupite Wok : ravno ili okruglo? Ugljični čelik ili aluminijum? Ove informacije će vam pomoći da izaberete vok, koji najbolje odgovara vašim potrebama. Uputstva za začini i čišćenje vuka su uključena.
- Pre kupovine klitorisa : Da li vam zaista treba crijep? Ako jeste, koji tip biste trebali kupiti?
Osnovna kineska tehnika kuvanja
- Kineski saveti za pečenje: savršeni saveti koji počinju da imaju sve što je spremno pre nego što započnete recept kako bi se lako pomegnulo.
- Kineski saveti za duboko prženje : Od pravilne temperature do vrste ulja koji će se koristiti, ovi saveti će lakše pržiti.
- Sečenje mokraće povrće na dijagonalu : kako sečiti povrće na dijagonali kako bi se više površina zagrejala do vrućine, tako da se kuva brže i apsorbuju više sosu i začina.
- Kako dodati ulje u vodu : opisane su dve metode dodavanja ulja u vokal.
- Kako reći da li je vaš vuk dovoljno dobar : Diskutovane su tri metode za proveru topline vašeg vuka.
- Zamene sastojaka : Ovo je zgodna lista zamjena kada ne možete pronaći ili nemate određeni sastojak.
- Kako napraviti hrustljavo jaje Rolls Svaki put : Nema ništa lošije od gnjatog jajnika. Uz ove savete, to se nikada neće dogoditi.
- Kako kuvati pirinač : Zvuči dovoljno jednostavno, ali mnogi ne mogu ovladati tehnikom. Za pirinač koji je puhast i ne drži posudu, pratite ove smernice.
- Kako kuhati kinesku kobasicu : parenje i prženje mešanja su samo dve od tehnika opisanih za kuvanje kineske kobasice.
Osnovni recepti za početnike
- Top 10 jednostavnih kineskih recepti : Ovi recepti ne zahtevaju vok ili poznavanje kineskih tehnika kuvanja.
- Osnovni recept za pečeni pirinač : Izgradite na ovome osnovni recept promenljivim dodacima i začina.
- Svinjetina ili govedina Špijun Suey Recept : Iako zapadni izum, sjeći suey je sjajan izbor za one noći kada čišćete biljni sipe.
- Recept za jaja : " Ništa ne bi bilo jednostavnije da napravite od ove neverovatne kineske supe."
- Egg Rolls Recipe : Instrukcije su za an jednostavan način preklapanja roleta jaja što jednostavniji recept jednostavnije.
- Govedina sa paradajzom Recept : Ova kantonska domaća jela je super lako pripremiti.
- Almond Float Recept : osvežavajući i jednostavan za proizvodnju desert koristi neflaviranog želatina, isparenog mleka i konzerviranog ili svežeg voća.
- Još jednostavniji recepti za desert : od bademovog float do banana u kokosovom mleku, ovi deserti se lako pripremaju, ali sigurno ih impresioniraju.
Kineski recepti sa korak-po-korak Photo Uputstva
- Kako napraviti kinesko boranije
- Kako napraviti Dan Dan Noodles
- Kako napuniti i preklopiti Wonton omotače
- Kako napraviti brijane bajke u sosu od česnih (Szechuan)
- Kako napraviti prženi pirinač
- Kako napraviti Hot Chili ulje
- Kako pripremiti gorušu melon
- Kako napraviti Wonton Purses
- Kako napraviti pečeni Nian Gao (kineska novogodišnja torta)
- Kako sipati kinesku špijunsku tortu
- Kako napraviti duboko pržene kozice sa krevetom
- Kako napraviti slaninu slaninu i kesten