Pečeni škampi i povrće završeni su u sosu sa kineskim Tsingtao pivom u ovom receptu od Jaden Hair, autora The Steamy Kitchen Cookbook i SteamyKitchen.com. Druge pivare piva ili vino ili povrće mogu se koristiti umesto Tsingtao piva.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike ulje za kuvanje (podeljeno)
- 8 unci sirove jumbo škampi (oljušteni i devišani)
- 1/2 šolje konzerviranog kukuruza (urezano u pola dužine)
- 1/2 čaša snežnog graška (rezano po polu dužine)
- 1/2 crvena paprika (tanko se reza)
- 1 karanfilić (fino mleveno)
- 1 kašičica svežeg đumbira (naribano)
- 1/2 čaša piva (Tsingtao, ako je dostupno)
- 1 žlica sojinog soka
- 1/2 kašičice kukuruzni škrob (+ 1 žlica hladne vode)
- 1 kašičica
- seme sezama (toast)
Kako to učiniti
- Zagrejati zagrejanu posudu na visokoj vrućini. Kada je posuda vrlo vruća, dodajte samo 1 žlica ulja za ulje i okrenite se ka kaputu.
- Dodajte škampi i uredite ih u jednom sloju. Pustite kuhanje neometano u trajanju od 1 minuta. Prekrižite škampi i pržite 30 sekundi, a zatim odmah uklonite škampi na ploču. Rakija bi trebala biti sječena na spoljašnjoj strani, ali još uvijek malo nečistoća iznutra.
- Obrišite posudu čistom papirom. Vratite istu posudu na srednju visoku toplotu. Kada je vreća vruća, dodajte preostalu 1 žlicu ulja za ulje i okrenite se u sloj.
- Dodajte papričice , kukuruz i snežni grašak na tanjir i zagrijte 1 minut. Obrišite u beli luk i đumbir, a zatim u mirisni miris, oko 30 sekundi.
- Sipajte u Tsingtao pivo i sos od soje i dopustite da dođete do curka.
- Dodajte škampi natrag u posudu i sipajte mešavinu kukuruznog stabla / vode. Premešajte da premašite škampi i pustite kuvati još 1-2 minuta dok se škampi ne kuvate.
- Posuti s semenom sezama i služi preko pirinča.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 304 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrijum | 727 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 23 g |