Ovaj heš je laka tanjir od tjestenina sa ostatkom svinjetine i krompira sa krompirom. Ovo je ukusan način korišćenja ostataka, a to je odličan način za prosirenje hrane i učiniti ih budžetskim.
U ovom receptu se koristi kondenzovani krem supa od pečurki, ali bi krem celera napravila dobru zamenu. Ili ćete možda želeti da izbegnete obrađenu hranu i koristite začinjenu srednju bijelu sosu umesto supe i mleka. Pogledajte u nastavku kako biste brzo odgovorili.
Grah i šargarepe u hašu čine ga dobro balansiranim obrokom i dodaju neku boju. Spakujte gotovi haš sa dodatnom paprikom i svježim seckanim peršunom. Bačena salata ili jednostavna obučena zelenila bi se lepo dodala obroku ili služila hašu s keksima ili kukuruzom.
Postoji puno zamena i varijacija za ovaj raznovrsni recept za ish, a ja sam ih uključio na kraju recepta.
Srodni recept: Lako šunka i krumpir Hash
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje siječenog luka
- 1/4 čaša seckana celera
- 3 kašike maslaca ili margarina
- 1 can (10,5 oz) kondenzovana krema od gljiva supe
- 1/2 šolje mleka
- 1 kašičica Worcestershire sos
- Nekoliko crtica Tabasco sosa ili mlevene paprike, ili po ukusu
- 2 šoljice kuhanog svinjskog mesa (iz pečenja ili šljaka)
- 2 šoljice kuhanog krompira
- 3/4 čaša smrznutog graška ili smrznutog graška i šargarepe, kuvano (ili koristite ostatke graška)
- 1 kašičica paprike, plus više za prskanje
- Kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- Opcionalno: sveži seckano peršun
Kako to učiniti
- U velikoj ponudi preko srednje niske vrućine, rashere maslac ili margarin. Pražite luk i celer u maslenu dok luk ne bude mekan, providan i zlatan u boji.
- Dodajte kondenzovanu juhu, mlijeko, sos od Worcestershirea i sos od Tabasco-a ili tamno crvenu biberu do tjestenine s lukom i celerom. Mešajte dok se dobro ne upije. Dodajte svinjetinu, krompir, krompir i 1 kašičicu paprike. Kuvati na niskoj vrućini oko 10 minuta ili do vrućeg i krušenja. Okusite i dodajte košer sol i svježe mljeveni crni biber, po potrebi.
- Posuđite paprikom i svježim seckanim peršunom prije služenja, po želji.
Savjeti i varijacije
- Napravite heš sa mesom osim svinjetine. Koristite ostatke pečene govedine, šunka sa šunkom, jagnjetine ili govedine.
- Umesto graška i šargarepe, koristite kuhan grašak, šargarepa ili kockice narezane na košču, mešano povrće, lima pasulj ili kukuruz.
- Ukoliko želite, dodajte 1/4 šoljice krupnog crvenog ili zelenog papričkog bibera na tanjir sa lukom i celerom.
- Domaći beli sos - U malom posudju, rastopite 3 žlice butera. Dodajte 3 kašike svježeg brašna, čvrste crne biber i 1/4 kašike soli na puter; kuhati, mešajući, za 2 minuta. Postepeno dodajte 1 1/2 čaše mlijeka, stalno mešajući. Nastavite kuhanje uz mešanje dok se sos ne zguši.
Možda vam se sviđa