Rezanci noktiju bean su poznati i kao kineski vermicelli, zrna bean, rezanci zrna pasulja, kristalni rezanci i staklenke rezanci. Rezanci od bean su napravljeni od mung bean skroba i vode. Neke su napravljene od mung zrna, a druge su napravljene od mung bean brašna.
Tip mung zrna je mnogo bolji od kvaliteta od brašna, jer brašno od mungog brašna obično dodaje neke druge sastojke dok su napravljene, što će uticati na čistoću i teksturu rezanci.
Mnogi nazivi na kineskom jeziku za rezance noktiju
Ima mnogo imena u kineskom imenu za rezance noktiju bean, kao što su 粉條, 粉條 絲 i 冬粉. Obično se prodaju na tržištima ili prodavnicama u suvom obliku. Najpoznatiji i najkvalitetniji nišani bean dolaze iz Longkou grada koji se nalazi u provinciji Shandong u Kini. Zbog toga ćete često videti riječ "Longkou" na pakovanju za noodle.
Mogu se koristiti na mnogim različitim načinima
Noodle za meso bean se mogu koristiti na mnogo različitih načina iu mnogim različitim jelima. Primeri uključuju mešalice, supe, kuvanje nitove u zrnu pasulja u čorbu, a zatim isušivanje i mešanje sa nekim sosom. Takođe možete pripremiti rezance grahova u žaru ili ih koristiti u vegetarijanskim kineskim hranama ili čak kao punjenje knedlica. Takođe možete duboko pržiti rezance zrna pasulja i koristiti kao ukras ili miješati s svinjetinom mace i napraviti mesne kugle lavove glave . Nudle od mesa bean su neverovatno svestrani sastojak.
Uopšteno govoreći, moraš da potapšate rezance zrna bean u toploj vodi 15 do 20 minuta pre nego što ih kuvate. Zatim ispraznite rezance i koristite prema receptu. Ako ne unapred isušite noodle od zuba, nećete moći da jedete ravnomerno ili ako rezanci jednostavno apsorbuju sve tečnosti i supu.
Popularne načine za pružanje ovih rezanci
Međutim, još jedan popularan način da poslužimo ovim rezancima je da ih duboko pržimo u vrućim uljima. U ovom slučaju, rezanci ne bi trebalo prvo da se zamagaju ili blanšu. Samo ih dodajte pravo u vruće ulje nego ih gledajte.
Najbolja temperatura za rezance noktiju je oko 170 do 180 centimetara. Možete testirati temperaturu ulja tako što stavite 1 mali deo rezanci u ulje. Ako rezanci odmah plutaju na vrhu ulja i neposredno ulje, ulje je na savršenoj temperaturi.
U svakom slučaju, bez obzira da li ćete pržiti ili pržiti, čije je rezanje kukuruza ujednačeno prije vremena, učiniti ih lakšim za upravljanje.
Kao što ste možda sakupljali, mung grah i rezanci noktiju mung bean imaju mnoge zdravstvene prednosti koje uključuju:
- Mung pasulj sadrži visok nivo višestrukih hranljivih materija, uključujući mangan, kalijum, magnezijum, folat, bakar, cink i različite vitamine B.
- Oni mogu pomoći u prevenciji urođenih defekata i abnormalnosti u mozgu fetusa.
- Uzimanje rezanaca rezanog zrna moći će vam pomoći da vaše telo održi i popravi vaše ćelije.
- Oni mogu pomoći u razvoju mozga.
- Mung pasulj i rezanci noktiju mung bean dobar su izvor kalcijuma i fosfora, tako konzumirajući rezanci noktiju zuba mogu vam pomoći da imate jake kosti i zube.
- Oni takođe mogu pomoći u sprečavanju bilo kakvih zdravstvenih problema vezanih za način života, uključujući, na primjer, dijabetes.
Kao i uvek, molimo Vas da se obratite lekaru ako imate zdravstvenih problema. Imajte na umu da nema savršene hrane, tako da je uravnotežena dijeta najbolji način da održite svoje zdravlje.
Uredio Liv Wan