Japanski vegetarijanski i veganski recept od udona rezanaca iz Noodle inspirisan ukusom Azije. Tajna u ovom receptu je intenzivno okusna juha koja je napravljena od đumbira, pirinčanih sirćeta i soje u sosu. Zajedno sa užinskim rezancima, ova japanska supa se pravi sa kineskim brokolijem, paradajzama, svežim cilantrom i prelivenim kikirikijem. Slično je tradicionalnom receptu i tradicionalnom japanskom obroku, tako da ga nećete naći kao punjenje, kao što je recimo, pečena lazanja ili vegžin hamburger i pomfrit, ali ja lično nađem supe od supa, kao što je ovaj, da budem savršeno punjenje.
Ovaj japanski recept za supu lutkarsku supu je vegetarijanac i vegan . Ako želite da probate domaću japansku hranu, pomerite se dolje za više vegetarijanskih i veganskih receptura za hranu , uključujući tempuru, miso supu, suši, rezance i još mnogo toga!
Šta ćeš ti trebati
- 4 šoljice od povrća ili vegetarijanske čorbe u piletini
- 2 1 inča komada đumbira
- Špijun šećera
- 1/3 čaša pirinča sirće
- 1/4 čašasti soja sos
- 2 Lampe vegetarijanski gljiva sos
- 1/2 tsp. Čili paste
- 1/2 žličica mleto svežeg đumbira
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 lažne kašike ulje od kikirikija
- 2 lista žlica susamovog ulja
- 1 kilograma kineskog brokolija, seckane
- Sol i biber, po ukusu
- Rezanci od 1/2 kilograma, pripremljeni prema uputstvima za pakovanje
- 4 zelenog luka, tanke na rezance
- 1/4 čaša cilantro, seckani
- 1/2 čaša pečeni i slani kikiriki, lagano zdrobljeni
Kako to učiniti
Kombinujte ražnju od povrća ili vegetarijansku "pileća" juha, dva kosa ingvera (ne mleveni đumbir), šargarepa šećera, pirinčana sirćeta, soja sos, vegetarijanski sos od ostriga i čili paste u velikom loncu, mešajući se da bi se kombinovao. Ovo je bujon za vaše udonske rezance.
Dajte ovu smešu smešu na vrelu, a onda pokrijte posudu i smanjite na simetriju. Dozvolite da juha ugrize najmanje deset minuta (duže je u redu), a zatim uklonite komadiće đumbula iz juha i lagano sezonite sa malo soli i bibera.
Možete izbaciti đumbir.
U odvojenom velikom vešu grejate mleveni đumbir i beli luk u ulje od kikirikija za 2-3 minuta, a zatim dodajte sjekačano brokoli i susamovo ulje. Sautee na nekoliko minuta, sve dok brokoli nisu samo blagi. Uklonite sa topline i ostavite na stranu.
Ako ste spremni odmah da jedete i poslužujete nekoliko ljudi, možete pripremiti pojedine porcije tako što ćete sipati dio čorbe, brokolija i dela rezanci, a zatim odvojiti pojedinačne činije sa zelenim lukom, svežim cilantrom i prženim kikirikijem . U suprotnom, kombinujte brod, brokoli i udon rezance, a na vrhu sa zelenim lukom, cilantrom i tostovim kikirikijem neposredno pre služenja. Uživajte u japanskoj japanskoj udoniji!
Pogledajte i: Jednostavni vegetarijanski recepti
Obavlja četiri čaše supe.
Napomena: Iako ovaj recept zahteva udon noodles, umesto toga možete koristiti još jedan azijski stil rezan, kao što su noodles ili čak domaće jaje rezanci.
Vidi takođe: