Spinach i Onion Quiche radi kao klasična kombinacija. Dva glavna sastojka deluju tako dobro zajedno, a naročito dobra u čišćenju.
Ovaj ukusni kiči je takođe neverovatan razbacivač u kuhinji, jer se takođe može napraviti bez peciva. Naravno, ako imate vremena za koru, napravite grupu Pate Brisee nekoliko sati, čak i dan pre pripreme kišice, to daje bogatstvu dovoljno vremena za odmor, veoma važno ako želite da se pecivo ne smanjuje pećnica kada se kuva.
Bez kore, jednostavno razblažite sve sastojke zajedno i pecite kako je prikazano u nastavku. Mada, mora se reći, bez koraka znači to nije kičer.
Šta ćeš ti trebati
- Za pecivo:
- 2 1/2 čaše
- brašno za sve namene
- 1/2 kašičice soli
- 1 pakovanje hladnog putera (kubirano)
- 1/3 čaše hladne vode
- Za punjenje:
- 6 velika, sveža jaja od slobodnog dometa
- 8 oz. listovi od špinaka (grubo sjeckani)
- 1 šolja Kantalni sir (ili Cheddar, naribani)
- 2/3 šolje pola i pola
- 1/2 čaša bijeli luk (iseckan)
- 1/2 šolja slanine (kuvana i srušena ili seckana šunka)
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
Kako to učiniti
Napravite pecivo na sledeći način:
U maloj posudi mešajte brašno i sol. Dodajte maslac ili upotrebite rezača za pecivo, veću viljušku ili procesor hrane na podešavanju impulsa, isečite rashlađeno puter u brašno sve dok ne podseća na grubi pesak. Ne brinite ako ostanu ostali komadi putera veličine graška, jer će ovo dodati maslacom tiganju do gotovog peciva.
Posejajte vodu jednu žličicu u vremenu preko smeše i lagano miješati dok se pecivo ne pojavi.
Kada se ovo desi, dodajte testu u kuglu i zavijte u plastičnu ambalažu i ohladite u frižideru za sve od 30 minuta do par sati. Takođe možete napraviti pecivo dan ranije.
Zagrejati pećnicu do 350F.
Ispraznite pecivo da biste se uklopili u 8 inča sa 8-inčnim tanjir ili pita. Lagano mazite limenku sa pecivom.
Miješajte sve sastojke za punjenje zajedno i sipajte u posudu. Postavite kutiju za pito obloženu pecivom na srednju policu rerne, a zatim pažljivo sipajte u punjenje i pazite da se ne prelije.
Kuvanje u zagrejanoj rerni 60-70 minuta, sve dok se ne testira u centru, trebalo bi da bude čvrsta ali ne čvrsta.
Pečeni kiči mogu se jediti toplo, ali ne vruće i direktno iz pećnice, ili će se raspasti. Neka ostane bar 10 minuta. Kiči se takođe mogu hladiti, ali nikad direktno iz frižidera, ili će biti suviše teško, a ukusi mrtvi. Uvek dozvolite da dođe do sobne temperature pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 539 |
| Ukupna mast | 47 g |
| Zasićenih masti | 27 g |
| Nezasićena mast | 15 g |
| Holesterol | 265 mg |
| Natrijum | 508 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 15 g |