Evo jednostavnog i prijatnog recepta koji je odličan za brzi tjedni obrok ili za posebne prilike. Najbolje od svega, to je fleksibilno - možete ga prilagoditi svojim ukusima ili onim što imate pri ruci.
Ova verzija je jednostavna, koristeći samo slatki grašak, ali je jednako ukusna i sa pečurkama, šargarepom i / ili brokolijem. Možete dodati mleveni peršin ili červil ako želite, ili za malo boje i zinga, dodajte kašičicu ili dva sosova od ljute paprike.
Ovde možete koristiti bilo kakvu čvrstu, blagu ribu (soma i snapper su odlični), ali dobra idealna ekonomska tilapija. Ovdje se koristi surimi sa ukusom kora, ali ako želite koristiti pravi rak, samo bi to učinilo još bolje!
(Pogledajte punu sliku od Seafood a la King sa Tilapia, Shrimp, & Crab)
Šta ćeš ti trebati
- 3 žlica žbunje
- 1 šolja seckana luka
- 3 kašike svježeg brašna
- 2 šolje mleka
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike belog bibera
- 1/8 kašike marelice
- Štap kavana paprike (opciono)
- Fileti od 12 ounce tilapije, preseđeni na 2-inčne komade
- 6-8 unci oljuštenih i razgranatih kuvanih škampa (bilo koja veličina, ali srednje do ekstra velike su najbolje ovde)
- 4-unce šljive ili rakije
- surimi
- 1 šolja (ili više) smrznutog bebinog graška (i / ili pečurke, pare brokoli, kuvanih šargarepa i sl.)
Kako to učiniti
- U velikoj ponudi, skuvajte luk u buteru na srednjoj vrućini sve dok se ne ublaži. Mešati u brašnom i kuvati, mešajući, oko 2-3 minuta.
- Dodajte malo mleka u isto vreme (počnite sa parom kašičica i povećajte dok idete), brzo i dobro mešajući. Dodajte začine i kuhajte, redovno mešavajte 2 minuta.
- Dodajte tilapia komade. Pokrijte sosom i kuhajte 5 minuta, lagano mešajte jednom ili dva puta.
- Dodajte kozice, rakove i povrće. Pospremite još nekoliko minuta dok se ne zagrejte i ne servirate preko pirinča, orzo paste, grizeva, keksa ili lisnatog peciva.
- Čine 4 porcije Seafooda a Kinga sa Tilapijom, škampama i rakom