Prošlog mjeseca sam otišao u Čikago za About.com da napravim serijski pop-up sireva za mnoge agencije vrhunskog profila. Ja i moj tim hranili smo oko 700 ljudi sa dva sjajna sendviča. Prvi je moj klasični džem od slanine, stariji cheddar i kreiranje krečenog bibera . Drugi je bio ovaj recept. Napravljen sa 3 od mojih omiljenih sireva iz Viskonsina, muenstera, starih oštrih chedara i plavog sira, ovaj slatki i slatki vegetarijanski grilovani sir je bio hit.
Mešanje sira nije ono što je učinilo sendvič tako posebnim - bilo je uključivanje jedne od najkrupnijih džemova koje sam ikada imao! I ne samo da mi verujete, Sallie's Great Jam je takođe pohvalila Oprah kao jedna od omiljenih džemova. Napravljena je u Južnoj Karolini od najcenjenijeg ćerke timova mamice koristeći najbolje sastojke koje mogu naći. Imaju gomilu ukusnih ukusa, ali moj omiljeni je njihov ukus slanog, slatkog luka i ruzmarina koji je u ovom sendviču.
Šta ćeš ti trebati
- 2 debljine kruha (Texas toast)
- 1 komad cheddarskog sira (stariji Wisconsin)
- 1 komad munster sira (Wisconsin)
- 1 komad sira Colby Jack (Wisconsin mramorno plavo)
- 1 žlica slanine (Sallie's Greatest Fig, sweet lemon and rosemary jam)
- 2 kašike masti
Kako to učiniti
- Uzmi jedan komad teksaškog tosta i kupiti oštar cheddar, muenster i mramorno plavo. Na drugom teksaškom tostu, na neki od Sallie's Greatest Fig, Sweet Onion i Rosemary Jam. Spakujte obe strane sendviča i ostavite ih na stranu.
- U tepihu od gvozdenog gvožđa ili panini presa srednje veličine, postavite buttered sendvič i okrenite toplotu na sredinu.
- Pokažite sendvič na nekoliko minuta sa obe strane dok se sir ne stopi i hleb počinje da postane jasna zlatno braon boje. Kada bude spreman, uklonite ga sa vrućine i pustite da sedne za sekund, tako da sir ne izlazi kada ga ujednete.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 2357 |
| Ukupna mast | 182 g |
| Zasićenih masti | 108 g |
| Nezasićena mast | 52 g |
| Holesterol | 538 mg |
| Natrijum | 3.642 mg |
| Ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 139 g |