Ova salata od čarapa pravi ukusne sendviče sa omiljenim rolnicama, pecenkama ili hljebom. Poslužite sendvičima sa salatom sa čipsom, pomfritom ili čašom supe za ukusan ručak ili večeru.
Sok od limuna i malo seckane crvene luka dodaju ukus ovoj jednostavnoj, osnovnoj salati od ćuretina, dok mu opcioni peršun daje boju. To je sjajan način da koristite ostanak ćuretine ili pecite govedare ili ćurke za ovu salatu (pogledajte savjete, dole).
Ćuretina salata je ukusna na podmlađenim podnim rolnicama, gomoljastim rolnicama ili hamburgernim pecenkama sa salatom i parčećim rezancima. Kao opcija sa niskim ugljenim hidratom, uvek možete ostaviti kruh i poslužiti je kao jednostavna salata za ručak na listovima zelene salate, bebi špinat ili svježe zeleno zelenilo. Komadi od avokada, krastavljene krastavice ili paradajz bi bili odlični sa salatom.
Pogledajte savjete i varijacije za pomoc za kuvanje u Turskoj i neki dodatni sastojak i serviranje ideja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša celera (kocka)
- 1/2 čaša crvenog luka (fino iseckan)
- 4 šolje ćuretina (kuvanog kocka)
- Opcionalno: 1 žličica svježeg peršuna (sječano)
- 1 kašičica limunovog soka
- 1/2 šolje majoneze (ili više, da se navlaži)
- 1/8 kašike mlevene crne paprike
- Sol, po ukusu
- Neobavezno: listovi zelene salate
- 8-12 komada hljeba (ili sendvič rolnice, po potrebi)
Kako to učiniti
- U velikoj posudici, kombinujte celer, seckani crveni luk, kornjače i peršun, ako ih koristite. Tres za mešanje sastojaka.
- U maloj posudi kombinujte limunov sok, 1/2 čaše majoneze i sveže mleveni crni biber. Umešajte u mešavinu turšije dok se ne mešaju, dodajući još majoneza ako je potrebno. Dodati so, po ukusu.
- Linije rezine hljeba ili rolnice sa listovima zelene salate, po želji, i popunite sa mešavinom turšija.
- Poslužite sendviče s krompirima ili pomfritom i krastavcima za kavu za ukusnu ručak ili sendvič večeru. Alternativno, poslužite salatu od ćuretina na listovima zelene salate ili zelenoj zelenici sa rezanim paradajzom ili avokado klinovima.
Savjeti
- Ako nemate ostanak ćuretine, pecite neke ćurke ili jednostavnu grudnu breskvu bez kosti. Za pečenje govedine, postavite veliki sloj folije u posudu za pečenje. Postavite ćurke na foliju sa par rezina luka i prskanjem soli i bibera. Četka sa rastopljenim puterom. Zavijte u foliju i pecite oko 20 minuta. Provjerite za donošenje sa termometrom za hranu. Minimalna sigurna temperatura za živinu je 165 F (73.9 C).
Varijacije
- Dodajte malo svježih biljaka u mešavinu salata od ćuretine. Tima, taragona i žalfija dobro idu ćurkama.
- Za ukus Cajuna, zamenite sol i biber sa 1 čajno žlijebom začina Cajun . Ukucajte i prilagodite začine, po potrebi.
- Dodajte gomilu sitnih pecansa na salatu od ćuretine.
- Dodajte nekoliko kašika žutog kuhanog i ispražnjenog slanog salata ili oborite salatu nekim kuvanim slanom slaninom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 765 |
| Ukupna mast | 38 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 309 mg |
| Natrijum | 734 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 93 g |