Orangeti su trake kandiranog pomorandžičkog lupera uronjene u tamnu čokoladu. Oni čine elegantan poklon i odlično izgledaju na dekorativnoj jelici uz kafu na kraju jela. Ovaj recept je dugačak nekoliko koraka, ali se može udvostručiti ako želite veću uslugu za vrijeme provedeno u kuhinji.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika narandžasta pupka
- 3/4 čaše šećera
- 1/2 čaše vode
- 3/4 čaše polusvetna čokolada (seckane)
Kako to učiniti
- Koristeći peelere, odrežite 3-inčne duge, 3/4 "široke trake od narandžaste kore od pomorandže . Donesite mali kesu vode do vrele i uranite pećnice narandže 10 minuta.
- Iscedite ljuspice, isperite ih hladnom vodom i kuvajte ih u svježoj vodi dodatnih 10 minuta; ponovite ovaj proces još 1 put.
- Šećer i vodu dovedite do vrućine u srednjoj posudi i povremeno premešajte dok se šećer ne rastvori i smeša se smanji u zapremini samo oko 5 minuta.
- Dodajte narandžasti piling i nastavite da mešate mešavinu 15 minuta.
- Prebacite kandiranu narandžastu kožu na žičanu za sušenje žice i ostavite mu da sedi nesmetano 45 minuta.
- Obrišite papir za pečenje papira sa pergamentom . Stavite čokoladu u dvostruki bojler preko vrele vode i mešajte dok se čokolada ne stopi i glatka.
- Ukucajte 2/3 dužine svake kandiranog narandžastog traka u čokoladi, ostavljajući 1/3 pelete izložene i stavite ga na pergamentno obložene ploče.
- Dozvolite da čokolada postavi prije služenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 113 |
Ukupna mast | 4 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 1 mg |
Natrijum | 2 mg |
Ugljikohidrati | 19 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 1 g |