Koristite jalapeno papriku ili blage paprike papričice u ovom ukusnom svinjskom posuđu. Slatka narandžasta marmelada uparena sa vrućim ili blagim čilijaskim paprikama daje pecivima sjajni ukus. Ako više volite još blaže jelo, koristite slatku papriku.
Uživali smo u ovim svinjskim gajbama sa običnim pirinčem, ali pirinač ili pečeni pirinač bi bio odličan izbor. Dodajte salatu i pareni brokoli, boranije ili salatu, i dobro je ići!
Pogledajte savjete i varijante za više ideja i mogućih zamena.
Šta ćeš ti trebati
- 4 svinjske gajbe na kosti, debljine oko 3/4 inča
- kosher sol i sveže mljeveni crni biber, po ukusu
- 3 kašike svinjskog brašna
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1 kašika maslaca
- 1 žlica iseckane jalapeno paprikom ili drugim čilijernim biberom ili više, po ukusu *
- 1/4 kašičice drobljene crvene paprike
- 3/4 pileća pileća juha
- 3/4 čaša slatka narandžasta marmelada
- 1/2 čaša suvog belog vina
Kako to učiniti
- Posutite svinjske pelene sve do slane i svježe mljevene crne paprike, a zatim ih prašite oko polovine svježeg brašna.
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini. Kada je ulje vruće, dodajte svinjski šljake na tanjir. Kuvajte oko 8 do 10 minuta, okrećući se obe strane bokobrana. Uklonite ih na tanjir i ostavite na stranu.
- Dodajte maslac na tanjir. Kada se maslac stopi, dodajte preostalo brašno. Kuvanje, mešanje, za 2 minuta. Dodajte papriku, kayennu biber, pileću juhu, marmeladu i vino. Premešajte se za mešanje. Kuvanje, mešanje, za 1 minut. Dodajte svinjski štapići nazad na tanjir. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte posudu i uturajte oko 20 do 30 minuta, ili sve dok se svinjsko pelene temeljito ne kuvate. Minimalna sigurna temperatura za svinjetinu je 145 ° F (63 ° C).
- Pogledajte Chart Temperature Meat and Safe Tips
- Poslužite svinjskim gajbama sosom i vrućim kuhanim pirinčem
- * Ako koristite konzervirane paprike ili kiseli jalapenos, dobro ih ispraznite pre dodavanja u posudu. Još jedna dobra ponuda za ovo jelo (Goya ili Pastene) su mokro sjemeće vruće crvene paprike.
Savjeti i varijacije
- Da biste smanjili ili eliminisali toplotu, zamenite vruću papriku sa paprikom slatkog papira ili blagim čilijama i ispuštajte ljuspice crvene paprike.
- Za bezalkoholno jelo zamijenite vino sa više pileće juhe ili koristite nesladeni sok od jabuke.
Možda vam se sviđa
- Maple i Orange Glazirane svinjske šunke
- Pečeni svinjski krumpir sa krompirom
- Joan's Slow Cooker Svinjetina Chops
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 754 |
| Ukupna mast | 36 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 16 g |
| Holesterol | 141 mg |
| Natrijum | 711 mg |
| Ugljikohidrati | 56 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 46 g |