Ove piletine enchiladas su odlične za potlucks, jednodnevne obroke, ili služe gomilu. Ako ste u prehrambenoj kuhinji, ovaj recept takođe može biti zamrznut. Samo se potpuno ohladi i dobro zaviti pre zamrzavanja. Potom se otapati potpuno u frižideru i toplo, prekriveno folijom, u 350 F pećnici.
Poslužite ovo jelo meksičkom pirinču i slatkom kruškom .
Šta ćeš ti trebati
- 12 do 14
- kukuruzne tortilje
- 4 oz. krem sir (nisko mast je u redu)
- 1/4 čaše pavlaka
- 2 šolje jarreda
- salsa verde , kao što su Trader Joe ili Frontera, podijeljeni
- 2 šolje razbila pirinču od rotisserie
- 1 šolja sira čheddara
- 1 šolja zarezala Monterey sako
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 350 F.
- Stavite polovinu tortilja između dva blago vlažna papirna peškira. Grejanje u mikrotalasnoj pećnici na punoj snazi od 30 sekundi do 1 minuta, u zavisnosti od jačine vaše mikrotalasne rerne. Ponovite sa preostalim tortilama. Odložite.
- Sa električnim mikserom, utrljajte krem sira i pavlake zajedno do glatkih.
- Obrišite u jednu šolju salsu i piletinu.
- Širite 1/2 šolje salse na dnu posude za pečenje 9 x 13.
- Držite jednu tortiliju u ruci. Spoon pileće smeše niz centar tortilja. Posuti 1 do 2 kašike cheddarskog sira iznad pileće mešavine. Prekrivajte obe strane tortilja nad puniljem i postavite enchilada, spustite stranu dole na vrh salse u posudi za pečenje.
- Ponovite sa preostalim tortilama, postavite enchiladas jedan pored drugog, spustite stranu dole, u posudu za pečenje.
- Spoon preostale salsa nad enchiladas. Posuti s Monterey Jack sira.
- Pečite 20 do 30 minuta dok se sir ne stopi.