Ukrasite ovu ukusnu supu od butterata sa tikvicama sa začinjenim semenjem bundeva ili šnicom majčine dušice ili fino iseckanim peršunom ili drobnjom. Butternut squash je unikatni ukus zime. Ova supa sigurno će zagrejati hladnu kuhinju.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika tuba za butternut (2 1/2 do 3 kilograma)
- 1 1/2 čaše jabukovog jabuka
- 1/3 čaše
- smeđi šećer
- 2 štapića cimeta (sečeno pola crosswise)
- 2 kašike stopljenog putera
- 1 šolje s crnim lukom
- 2 kašike maslaca
- 4 šoljice pileće čorbe
- Ustani đumbir
- Isprati muškatni orah
- 1/2 čaša teška krema
- Dash salt (ili po ukusu)
- Opcionalno: sjemena bundeva s maslacima (recept ispod)
Kako to učiniti
- Korišćenjem brašna za povrće, otkucajte tkanje.
- Iseći u komade, uklanjanjem semena i mekih vlakana kašikom.
- Stavite u posudu; dodajte jabukovog jabuka, smeđi šećer i komadiće cimeta , a zatim isprati sa rastopljenim puterom.
- Sipati smešu u teglu za pečenje 9x13 inča; pokrijte čvrsto s folijom i kuhajte na 450 F za 1 sat, ili do vrlo blagog.
- U međuvremenu, kuvajte lupčasti luk u velikom prsluku u maslacu od 2 kašike kašike.
- Kada je crni luk vrlo mekan, dodajte pileća juha. Donesite do vrelice. Uklonite sa topline i ostavite na stranu.
- Kada je tkanje veoma nežno, uklonite iz rerne.
- Skinite cimet iz tkiva.
- Sa zakrivljenom kašičicom, premestite tikvicu na pileće brokoli i mešavinu luka. Dodajte oko 1/4 čaša sokova pečenja u posudu. Donesite na simmer.
- Raditi u oko 4 šarže, pomešajte mešavinu tkiva u blenderu, a zatim se vratite u posudu.
- Uđite u đumbir i muškatni orah i tešku kremu, zajedno sa so, po ukusu. Izgrijati.
- Poslužite s semenom bundeve s tikvicama (ispod), ako želite, ili potresite malo cimetom, tostovim pekantima ili seckanim kikirikijem.
Seme s semenom bundeva
- U malom teglu zagrejte 2 kašičice maslaca
- Dodajte nekoliko kašika sjemena bundeva i kuvajte na srednjoj niskoj vrućini sve dok se ne zagrejte.
- Prebaci na papirni brisač za odvod.
- Posuti s šećerom od cimeta.