Svež, živahan zeleni špinački pesto sos okusi testenine u ovom laganom jelu. Pesto sos je sjajan da se popravi sa procesorom hrane i svežim špinatom, belim lukom, borovim orašama i belim lukom.
Pesto se može prilagoditi vašem ukusu. Ako vam se sviđa limun pesto, dodajte oko 1 žlica sveže stisnutog limunovog sokova i zest pola limuna u procesor hrane zajedno sa listovima od špinata. Ako vam se sviđa ukus od belog luka, dodajte dodatni karanfilić ili dva luka. Ili dodajte još bosiljka ako želite više od tog ukusa.
Vodite računa da pažljivo očistite spanać kako biste dobili sve lupine za lupanje. Alternativno, možete koristiti opran bebi špinat ako je to ono što imate na raspolaganju.
Poslužite testenine kao glavno jelo bez mesa ili dodajte malo kuhanog pilećeg ljuta ili šunka. Poslužite je sa lukom od luka i bačenom salatom ili salatom Cezar .
Šta ćeš ti trebati
- 1 gomilu / 10 unci špinači
- 3 česna karanfila (srednja, grubo iseckana)
- 3 kašike orahovog oraha
- 1 žlica sosekljanog bosiljka (ili 1/2 kašičice suh)
- 1/3 čaše
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 1/3 čaše naribanog svežeg parmezanskog sira (ili po ukusu)
- 1/8 kašike soli (ili fine morske soli po ukusu)
- 1 kilogram lingvina (ili špageti ili kapelini)
- Ukrasni: raščmareni ili naribani parmezanski sir
Kako to učiniti
- Dobro isprati spanać da biste uklonili pesak i pesak. Skinite i odbacite stabljike, a zatim opet isprati lišće. Isecite lišće grubo. Trebalo bi da imate oko 4 do 6 šolje upakovanih listova ili oko 6 do 8 unci.
- Stavite oko 1 šolje listova špinata, beli luk, borovi, bosiljak i nekoliko kašičica maslinovog ulja u posudu za preradu hrane opremljenog metalnim nožem. Pokrivač i puls dok lišće počne da izgledaju zdrobljene. Nastavite sa dodavanjem spanaća u blender, šakom istovremeno, uz male količine ulja. Koristite gumenu špatulju da grebete bočne strane posude i gurnite lisice.
- Dodajte parmezanski sir i kosher sol, po ukusu. Pokrijte i nastavite sa procesom dok se smeša ne postane glatka. Ukucajte i prilagodite začine. Dodajte više soli i više parmezanskog sira, ako želite. Odložite.
- U međuvremenu, skupljati testenine u ključu slanu vodu prema uputstvima paketa; odvoditi u čičku, zadržavajući oko 1/2 šolje vode za kuvanje.
- Bacite vruće ispuštene testenine sa oko polovine smeše špinače pesto zajedno sa žlica ili dve vode za kuhanje kako biste navlažili. Nastavite da dodate još pesto sa malim količinama vode (po potrebi), malo u isto vreme, sve dok testena nije dobro obložena. Ako imate dodatni pesto sos, zamrznite u malu posudu za jelo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 180 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 12 g |